Paleisti vyrą į kosmosą yra labai sunkus verslas. Be kita ko, gyva būtybė turi palengvinti savo natūralius poreikius, miegoti ir valgyti. Mes svarstysime tik maisto klausimą. Ką valgo, valgo ir valgys Visatos užkariautojai?
Ekskursija į kosminio maisto istoriją
Pirmasis žmogus, paragavęs maisto būdamas kosmose, yra, žinoma, Jurijus Gagarinas. Nors jo skrydis truko tik 108 minutes ir jis nespėjo išalkti, valgis buvo suplanuotas ir įgyvendintas.
Vamzdžiai, anksčiau sėkmingai išbandyti aviacijoje, tapo maisto pakuotėmis. Viduje buvo šokoladas ir mėsa.
25 valandų skrydžio metu vokietis Titovas valgė tris kartus. Jo dieta buvo paštetas, sriuba ir kompotas. Grįžęs į Žemę jis skundėsi, kad svaigsta badas. Todėl kosmoso mitybos specialistai turėjo ir toliau kurti produktus, kurie būtų kuo maistingesni ir efektyviau absorbuojami organizmo.
Pirmasis Amerikos astronautų maistas buvo džiovinti maisto produktai, kuriuos reikėjo praskiesti vandeniu. Šio maisto kokybė nebuvo labai gera, todėl patyrę astronautai bandė į raketą nešti įprastą maistą. Taigi, kai astronautas Johnas Youngas į kosmosą išsinešė sumuštinį. Nepaprastai sunku buvo jį suvalgyti kosmose, o duonos trupiniai, išsibarstę aplink laivą, įgulos gyvenimą kuriam laikui pavertė pragaru.
Tik devintajame dešimtmetyje amerikietiškas ir sovietinis kosminis maistas tapo gana įvairus ir skanus. SSRS buvo pagaminta trys šimtai įvairių produktų pavadinimų, kurie buvo prieinami astronautams jų skrydžio metu. Šiandien skaičius sumažėjo perpus.
Dabarties technologija
Garsieji maisto vamzdeliai mūsų laikais praktiškai nenaudojami. Produktai dabar yra pakuojami vakuume, prieš džiovinant liofilizuotai. Šis procesas yra sunkus, jis apima drėgmės pašalinimą iš šaldyto maisto. Todėl maiste išsaugoma 95% maistinių medžiagų, skonio, natūralaus kvapo, vitaminų, mikroelementų ir net jų pirminės formos. Toks maistas be jokios žalos gali būti laikomas penkerius metus, nepaisant įvairių sąlygų, įskaitant temperatūrą.
Mokslininkai žino, kaip tokiu būdu išdžiovinti beveik bet kokį maistą, įskaitant varškę. Beje, varškė yra populiariausias produktas Tarptautinėje kosminėje stotyje. Užsienio kolegos rikiuojasi išbandyti šį jiems neįprastą patiekalą, kuris yra įtrauktas į Rusijos kosmonautų dietą.
Šiuolaikinis Rusijos kosmonauto maistas
Rusijos kosmonautas suvartoja 3200 kalorijų per dieną. Jie yra suskirstyti į 4 priėmimus. Dienos maistas orbitoje vienam asmeniui kainuoja apie 20 tūkstančių rublių. Tai susiję ne tik su produktų ir gamybos sąnaudomis. Didžiąja dalimi kaina yra dėl pristatymo - 7 tūkstančiai dolerių už kilogramą svorio.
Kai kurie patiekalai patenka į istoriją, atsiranda naujų. Pvz., Pastaraisiais metais astronautų mityba buvo papildyta grybų sriuba, mišriu naminiu namu, troškintomis daržovėmis su ryžiais, graikiškomis salotomis, žaliųjų pupelių salotomis, paukštienos konservais, vištiena su muskatu, omletu su vištienos kepenėlėmis ir kt.
Ilgaamžiai kosminiai patiekalai yra: ukrainietiški barščiai, jautienos liežuvis, antrekotai, vištienos filė, speciali nesmulkanti duona. Rusijos TKS dalyje nėra šaldytuvo ar mikrobangų krosnelės, todėl mūsų kosmonautai negali valgyti greitai atšildomų maisto produktų, įskaitant vaisius ir daržoves.
Šiuolaikinis amerikiečių astronautų maistas
TKS amerikietiškoje dalyje yra šaldytuvas. Tai automatiškai padaro jų mitybą įvairesne ir turtingesne. Tačiau pastaruoju metu amerikiečiai atsisako paprastų maisto produktų ir labiau mėgsta liofilizuotą maistą.
Apskritai amerikiečių kosminis maistas niekuo nesiskiria nuo rusiško. Vienintelis skirtumas yra išdėstymas, tačiau produktai yra vienodi. Yra keletas specifikos. Taigi amerikiečiai labiau mėgsta citrusinius vaisius, o rusai - vynuoges ir obuolius.
Maistas kosmonautams iš kitų šalių
Kosmoso mitybos specialistai iš kitų šalių kuria mums visiškai neįprastus produktus ir aprūpina jais savo astronautus. Pavyzdžiui, japonai neapsieina be sojų padažo, makaronų sriubos, suši ir žaliosios arbatos.
Kinijos astronautai, beje, valgo beveik tradicinį maistą - vištieną, ryžius, kiaulieną. Prancūzai laikomi neįprasčiausiais kosminio maisto atžvilgiu. Be kasdienio maisto, jie į orbitą pasiima skanėstų, pavyzdžiui, grybų triufelius. Buvo atvejis, kai „Roscosmos“specialistai atsisakė atvežti prancūzų astronautą į „Mir“stotį su pelėsiniu sūriu, nes tai gali sutrikdyti biologinę padėtį stotyje.
Visuose kosminiuose induose yra dirbtinai padidintas kalcio kiekis, nes nulinės gravitacijos atveju jis neigiamai veikia jo kiekį organizme. Mitybos specialistai bando bent iš dalies įveikti šią problemą mitybos lygmeniu.
