Nuostabu, kad pagaminti birų obuolių pyragą reikia ne daugiau kaip 10 minučių, o orkaitė atliks visa kita. Pyragas pasirodo labai skanus ir aromatingas. Tinka žiemos vakaro arbatai.
Tai būtina
- Sausai tešlai.
- -100 gramų miltų,
- -100 gramų manų kruopų,
- -100 gramų cukraus
- -1 arbatinis šaukštelis sodos.
- Obuolių įdarui:
- -4 obuoliai,
- -3 valg. šaukštai graikinių riešutų,
- -50 gramų razinų,
- -1 arbatinis šaukštelis malto cinamono,
- -1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.
- Pyragui:
- -100 gramų sviesto.
- Pabarstymui:
- 20 gramų cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Sujunkite visus sausos tešlos gaminius puodelyje. Padalinkite sausą mišinį į tris lygias dalis.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą.
Nuplaukite ir nulupkite obuolius ir sėklas. Sutarkuokite grubiai.
Nulupkite graikinius riešutus, supjaustykite ir sumaišykite su tarkuotais obuoliais.
Razinas gerai nuplaukite (galite pamirkyti 10-15 minučių šiltame vandenyje), sumaišykite su obuoliais.
Į puodelį obuolių įpilkite maltų cinamono ir citrinos sulčių, gerai išmaišykite.
Padalinkite įdarą į dvi dalis.
3 žingsnis
Suformuojame pyragą.
Kepimo indą išklokite pergamentu.
50 gramų sviesto (šaldyto pyragui) reikia sutarkuoti smulkia tarka. Pabarstytą sviestą pabarstykite pergamento keptuvėje.
Uždenkite sviestą pirmąja sausos tešlos skiltele. Ant tešlos uždėkite pusę obuolių įdaro, užmerkite šaukštu. Pabarstykite įdarą antrąja sausa tešla. Įpilkite antrą įdaro dalį. Viršutinė dalis yra trečioji sausos tešlos dalis. Uždenkite sausą tešlą 50 gramų tarkuoto sviesto.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite pyragą 30-35 minutes. Likus penkioms minutėms iki kepimo, pyragą pabarstykite cukrumi. Paruoštą pyragą atvėsinkite, išimkite iš formos, supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.
