Ar norite išvirti ką nors neįprasto? Jums pagelbės varškės troškinys su bulvėmis ir morkomis. Tai sotus patiekalas, patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba kaip garnyras. Tai labai subtilu ir neįprasta.
Tai būtina
- -500 g varškės
- -500 g bulvių
- -1-2 morkos
- - vištiena arba kiauliena (puodo dugnui uždengti)
- -1 stiklinė sultinio
- -3 kiaušiniai
- -1 stiklinė pieno
- -3 skiltelės česnako
- -žalieji
- -druskos
- -pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia išvirti bulves. Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelį puodą, nulupkite ir nuplaukite bulves, supjaustykite juos mažais gabalėliais, įdėkite į puodą ir užpildykite vandeniu, kad jie padengtų bulves. Užvirkite vandenį, druską, virkite, kol suminkštės. Išvirę neskubėkite pilti sultinio, nusausinkite jį į atskirą indą ir prisiminkite bulves su bulvių koše, prireikus įpilkite sultinio. Kol kas bulves atidėkite į šalį, būtinai uždenkite dangčiu.
2 žingsnis
Dabar paruoškime mėsą. Norėdami tai padaryti, paimkite didelį puodą, supilkite į jį aliejų ir gerai pašildykite. Šiuo metu supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais, druska ir pipirais, tada nusiųskite ją į keptuvę kepti. Kepkite mėsą 7-10 minučių, tada užpilkite sultiniu ir troškinkite, kol beveik iškeps, kai mėsa bus beveik paruošta, išjunkite ugnį.
3 žingsnis
Varškę pertrinkite per sietą su česnaku, suberkite žoleles ir prieskonius, įpilkite pieno, kiaušinių, viską išplakite trintuvu. Morkas sumalkite ant trintuko arba virtuviniame kombaine, vieną dalį sumaišykite su varške, kitą - su bulvių koše.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių. Kepimo skardą patepkite aliejumi, ant dugno uždėkite bulvių košę, tada mėsą. Supilkite viską su varške su pienu ir prieskoniais. Pabarstykite aliejumi viršuje. Dėkite bulvių troškinį su mėsa į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės. Turėtų pasirodyti auksinė pluta.
