Šokoladiniai velykiniai kiaušiniai yra labai paplitę Europos šalyse. Jų populiarumas prilyginamas tik tradiciniams dažytiems. Šokoladinių kiaušinių yra įvairių dydžių, nuo didžiulių iki labai mažų. Pagrindiniai tokio skanėsto žinovai, be abejo, yra vaikai.
A la kinder siurprizas
A priori šokolado kiaušinių vidus yra visiškai tuščias. Ši taisyklė ypač tinka dideliems dydžiams - sveriantiems kelis kilogramus. Tai visiškai suprantama, nes kuo daugiau šokolado išleidžiama kiaušiniui, tuo brangesnė bus jo kaina. Norėdami pagaminti "apvalkalą", jums reikia baltos spalvos atitinkamos formos acetato lakšto, kurio viduryje yra išpjova. Ši medžiaga yra patogi, nes šokoladas greitai ir tolygiai pasiskirsto po jo paviršių ir po džiovinimo gerai pašalinamas.
Aukštos kokybės glazūra lėtai tirpsta veikiant žemai temperatūrai, o po to tepama ant visų paruošto pavidalo paviršių, panašių į pusę kiaušinio. Norint gauti aukščiausios kokybės produktą, glaistą reikia tepti keliais sluoksniais, leidžiant kiekvienam visiškai išdžiūti. Manoma, kad optimaliausia leisti šokolado ruošiniui išdžiūti kambario temperatūroje. Procesas yra gana ilgas, tačiau gatavo kiaušinio išvaizda bus daug kartų patrauklesnė.
Visiškai sukietėjus lukštui, iš kraštų išsikišęs šokolado perteklius kruopščiai pašalinamas mentele. Tai būtina, kad abiejų kriauklių jungtys būtų lygios, beveik nematomos. Jei naudosite aukštos kokybės glazūrą ir bandysite maksimaliai, produktas įgis taurų blizgesį.
Šokoladiniai natiurmortai
Prieš sujungdami abi puses, turite papuošti kiekvieną iš jų. Tam puikiai tinka maisto pastos, kurių galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Vienintelė taisyklė - negalima naudoti pastos, turinčios alkoholio, kitaip šokoladas pradės kristalizuotis. Spalvota šokolado glazūra taip pat tinka papuošti būsimą šedevrą. Jis pilamas į nuolatinį popierinį konditerinį maišelį. Tada ant jo nupjaunamas antgalis, kad glazūra išeitų plona linija, ir jūs galite pradėti piešti! Nėra jokių apribojimų - čia diktuoja tik jūsų paties vaizduotė ir meninių įgūdžių lygis.
Kai šokolado lukštai papuošiami, būtina juos kruopščiai išdžiūti, kitaip visas darbas pateks į kanalizaciją.
Atsakinga pabaiga
Atsakingiausias ir sudėtingiausias procesas yra kriauklių sujungimas. Tam reikia didžiausio kruopštumo ir tikslumo: bet koks nepatogus judesys sugadins visą darbą! Tai reikia padaryti greitai, kad glazūra neištirptų ir neprarastų formos po rankų šiluma. Profesionalai turi savo techniką, kuri yra nepriimtina naudoti namuose. Bet yra alternatyvus metodas - paruošta glazūra, kuri pašildoma, o vėliau atšaldoma iki reikiamos temperatūros. Kriauklių kraštai taip pat yra padengti glazūra kaip klijai, sujungti ir tvirtai prispausti vienas prie kito. Ant apvalaus stovo gatavas kiaušinis laikomas, kol visiškai išdžius.
Spalvotos glazūros karoliukai gali būti naudojami užmaskuoti apvalkalo jungtį. Galite ieškoti kitų, labiau prieinamų siūlės paslėpimo būdų, arba palikti ją tokią, kokia yra - tai asmeninių pageidavimų klausimas.
Tavo žiniai:
