Pati lašiša yra skani žuvis, iš jos ruošiamos salotos, ji marinuojama, kepama, verdama ir, žinoma, kepama. Krosnyje gaminama puiki žuvis, o subtilus špinatų padažas ją papildo. Vietoj lašišos galite pasiimti rausvą lašišą ar upėtakį, tačiau špinatų nerekomenduojama keisti rūgštynėmis - gausite visiškai kitokį padažą, ne švelnų, bet rūgštų.
Tai būtina
- - 700 g lašišos filė;
- - 300 ml grietinėlės 20% riebalų;
- - 150 g svogūnų;
- - 100 g špinatų;
- - citrina arba kalkės;
- - 5 skiltelės česnako;
- - pipirai, druska, augalinis aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Lašišos filė supjaustykite 1 cm storio griežinėliais ir suberkite į formą. Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį. Apšlakstykite laimo ar citrinos sultimis. Kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
2 žingsnis
Paruoškite padažą, tam sukapokite nuluptas česnako skilteles, smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite špinatus. Kepkite česnaką ir svogūnus augaliniame aliejuje, įpilkite grietinėlės, sumaišykite. Virkite, kol lengvai sutirštės.
3 žingsnis
Į padažą suberkite špinatus, išmaišykite.
4 žingsnis
Pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį. Nuimkite nuo viryklės. Špinatų padažas žuvims paruoštas.
5 žingsnis
Paruoštą keptą lašišą dėkite į lėkštes, gausiai užpilkite šiltu padažu, nedelsdami patiekite.
