Kartais norisi nustebinti savo šeimą kažkuo neįprastu, tokioje situacijoje galite išsivirti svogūnų blynų. Mėgstantys skanius dalykus vertins tokius blynus, o šeimininkė tikrai imsis tokio recepto.
Ingridientai:
- Svogūnai - 3 vnt;
- Vištienos kubas - 1 vnt;
- Kiaušinis - 1 vnt;
- Vanduo - 250 ml;
- Sausos mielės - ½ pakelio.
- Cukrus - 1 šaukštelis fermentacijai.
- Miltai - 300 g;
- Daržovių aliejus.
Paruošimas:
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną reikia kapoti, o ne smulkinti maišytuve. Įmuškite kiaušinį į gilų puodelį, į jį suberkite trupintą vištienos kubelį ir cukrų. Viską gerai sumuškite.
- Tada į išplaktą kiaušinį su žiupsneliu cukraus fermentacijai įpilkite mielių, anksčiau praskiestų šiltu vandeniu. Dar kartą viską sumaišykite ir užpilkite likusiu vandeniu, įpilkite smulkinto svogūno.
- Palaipsniui supilkite miltus, maišykite mišinį, kol susidarys vienalytė masė. Užminkius tešlą, leiskite jai šiek tiek pasėdėti šiltoje vietoje. Kai tešla apytiksliai padvigubės, galite kepti blynus. Jei norite, į tešlą galite įdėti keletą smulkintų aštrų žolelių.
- Į keptuvę supilkite aliejų ir pašildykite ant viryklės. Tešlą su šaukštu suberkite į pašildytą sviestą, sudrėkinkite vandenyje ir kepkite iš kiekvienos pusės, kol pagels. Įdėkite karštus blynus ant popierinės servetėlės ar rankšluosčio, kad stiklinėje būtų perteklinis aliejus.
- Jei nenorite per riebių blynų, į tešlą galite įpilti aliejaus ir pakepinti nepildami aliejaus į keptuvę. Tada blynai būna sausesni. Negalite kepti blynų, bet kepti orkaitėje, tada gausite svogūnų bandeles, kurios tikrai patiks jūsų šeimai. Patiekite karštus blynus su vištienos sultiniu arba grietine.
