Jei jums ypač patinka jūros gėrybės ir kalmarai, arba jūs tik pradedate su jais savo pažintį ir nežinote, kaip jas gaminti, galite tiesiog kepti su svogūnais. Pagrindinis šio patiekalo privalumas yra tas, kad jis labai greitai iškepa. Kalmarai yra savaime delikatesas ir turi išskirtinį skonį. Jie parduodami bet kurioje didelėje šaldytų maisto produktų parduotuvėje.
Tai būtina
- - kalmarai - 500 g;
- - vidutinio dydžio svogūnai - 3 vnt.;
- - sviestas - 70 g;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - krapai - keletas šakų (nebūtina);
- - keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Atšildykite užšaldytus kalmarus kambario temperatūroje arba per naktį perkelkite iš šaldiklio į šaldytuvą. Kai jie bus atšildyti, nuplaukite juos ir padėkite į šalto, pasūdyto vandens puodą.
2 žingsnis
Kai vanduo užvirs, sumažinkite temperatūrą ir virkite kalmarus 7 minutes. Po to vandenį nupilkite, atvėsinkite kalmarus, išdžiovinkite ir supjaustykite 5 mm pločio žiedais.
3 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais. Kai visi ingredientai bus paruošti, paimkite keptuvę ir pašildykite. Įpilkite sviesto ir ištirpinkite, o ne virkite.
4 žingsnis
Į keptuvę suberkite smulkintą svogūną ir maišydami kepkite, kol pagels. Tada įpilkite kalmarų, sumaišykite juos su svogūnais. Tada sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir troškinkite 5 minutes. Pačioje pabaigoje įberkite juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
5 žingsnis
Kepti kalmarai su svogūnais yra paruošti! Juos iškart galima patiekti su garnyru iš bulvių, jei pageidaujama, pabarstyti šviežiais smulkintais krapais.
