Šis garnyras yra vienas mylimiausių mūsų šalyje. Bulvių košę su pienu galite gaminti ir įprastai, ir šventinei vakarienei, nes ji yra universali ir leidžia eksperimentuoti su išvaizda. Tyrė puikiai dera su bet kokia mėsa, paukštiena, žuvimi, daržovėmis ir leidžia ilgai jaustis soti.
Tai būtina
- - bulvės - 1,5 kilogramo
- - pienas 3,5% - 100 ml
- - sviestas - 50 gramų
- - druska
Nurodymai
1 žingsnis
Bulvės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos į 2 arba 4 dalis, atsižvelgiant į gumbų dydį. Tai daroma taip, kad ji greičiau iškeptų. Tada jis dedamas į puodą, užpilamas vandeniu, pasūdomas ir padegamas. Vandens reikia pilti tiek, kad jis šiek tiek uždengtų gumbus.
2 žingsnis
Užvirus vandeniui, ugnis sumažėja iki minimumo, o bulvės išverda ant tokios ugnies. Gumbų pasirengimas tikrinamas šakute ar peiliu - reikia perverti vieną dalį ir pamatyti, kaip minkštai įeina prietaisas.
3 žingsnis
Kol verda bulvės, turėtumėte pradėti ruošti pieną. Jis turi būti pilamas karštas į bulvių košę, kitaip gatavas patiekalas gali pasirodyti negražus tamsus atspalvis. Todėl pienas kaitinamas iki virimo ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje. Kai bulvės užvirs, reikia išpilti vandenį iš keptuvės, laikant dangtį, kad patys gumbai neišbyrėtų. Tada dedama sviesto, pageidautina, kad jis nebūtų visiškai užšaldytas - taip bus lengviau minkyti.
4 žingsnis
Virtos bulvės su sviestu minkomos „sutrinant“. Norėdami tai padaryti, galite naudoti medinį arba nerūdijančio plieno zigzago įtaisą. Svarbiausia, kad tyrė būtų kruopščiai išminkyta ir joje neliktų gumuliukų. Įpilama karšto pieno, viskas sumaišoma ir išplakama. Pienas reikalingas, kad tyrė pasirodytų šiek tiek skysta, nes po kurio laiko ji sutirštės.
5 žingsnis
Jei pieno nepakanka, jį reikėtų pašildyti daugiau. Jei neplanavote iš karto valgyti virtos bulvių košės su pienu, tuomet turėtumėte ją suvynioti taip, kad mažiau atvėstų. Juk šis patiekalas, kaip ir daugelis kitų, yra ypač skanus virtas.
