Kepenų blynų įdarai gali būti įvairūs, tereikia apžiūrėti šaldytuvą. Kepenys blynams gali būti bet kokios, o skaniausia yra vištienos ir veršienos kepenų mišinys.
Tai būtina
- - 3 vnt. kiaušiniai;
- - 0,5 litro pieno;
- - 3 šaukštai. šaukštai miltų;
- - druska;
- - 400–500 g kepenų (geriausia vištienos, čia yra kiaulienos kepenys);
- Užpildymui:
- - 3 vnt. kiaušiniai;
- - 3 vnt. morkos;
- - 3 vnt. svogūnai (dideli);
- - majonezas;
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite savo daržoves. Morkas sutarkuokite stambia tarka, svogūną supjaustykite kubeliais. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje iki skaidrumo. Tada suberkite morkas ir patroškinkite kartu apie 15 minučių, kol morkos apskrus.
2 žingsnis
Virkite kiaušinius, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite visus įdaro ingredientus ir pagardinkite majonezu.
3 žingsnis
Kepenėles sumalkite arba sumalkite virtuviniame kombaine. Į maltas kepenis įpilkite kiaušinių, šiek tiek pieno, miltų, druskos ir gerai sumaišykite maišytuve. Tada supilkite likusį pieną ir vėl išmaišykite.
4 žingsnis
Leiskite tešlai pastovėti 5 minutes ir kepkite įprastus plonus blynus įkaitintoje keptuvėje, lengvai išteptoje augaliniu aliejumi.
5 žingsnis
Sutepę kiekvieną blyną įdaru, susukite jį ir supjaustykite į tris ar daugiau dalių. Blynus galima valgyti ir šiltus, ir šaltus.
