Obuolių pyragas, panašus į charlotte, sėkmingai sujungia paruošimą su nuostabiu ir pilnu skonio asortimentu.
Tai būtina
- Testui:
- - 300 g miltų;
- - 140 g cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 140 g sviesto (margarino);
- Užpildymui:
- - 10 obuolių;
- - vanilės;
- - vienos citrinos sultys;
- - 5 šaukštai cukraus;
- - 2-3 šaukštai abrikosų uogienės;
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite sviestą ar margariną gabalėliais, sumaišykite su miltais, cukrumi ir kiaušiniais. Maišykite tešlą maišytuvu mažu greičiu ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.
2 žingsnis
Paruoškite savo obuolius. Jei reikia, nulupkite juos peiliu, naudodami specialią mašiną, ir nuimkite šerdį. Iš vienos citrinos išspauskite sultis. Pusę obuolių atidėkite ir supjaustykite griežinėliais.
3 žingsnis
Supilkite sutrintus obuolius į keptuvę, įpilkite penkis šaukštus cukraus, vanilės, galite į ankštis, užpilkite citrinos sultimis ir puse stiklinės vandens. Troškinkite obuolius 10-15 minučių, kol vanduo išgaruos.
4 žingsnis
Atšaldytą tešlą tolygiai paskirstykite ant apvalios formos, kurios skersmuo yra apie 26 cm, šonų daryti nereikia. Kiekvieną likusį obuolį perpjaukite per pusę. Tada supjaustykite puses labai plonomis plokštelėmis, pabandykite, kad obuolys išlaikytų pusių formą ir nesubyrėtų.
5 žingsnis
Ant tešlos uždėkite keptuvėje troškintus obuolius, o ant viršaus - supjaustytas obuolių puses. Pyrago vidurį papuoškite obuoliais. Pyrago viršų aptepkite abrikosų uogiene ir pabarstykite granuliuotu cukrumi.
6 žingsnis
Kepkite 190 ° C temperatūros orkaitėje 90 minučių. Paruoštą pyragą palikite atvėsti orkaitėje, tačiau įsitikinkite, kad uogienė netamsėja.
