Vėsiai ir drumstai dienai puikiai tinka soti ir skani sriuba su lašiša ir grietinėle. Paprastas receptas patiks kiekvienai namų šeimininkei, o subtilus sriubos skonis džiugins visus šeimos narius ar apsilankiusius draugus.
Tai būtina
- - 700 g lašišos filė;
- - 700 g bulvių;
- - svogūnas;
- - 350 ml riebios grietinėlės;
- - 3 šaukštai kukurūzų krakmolo;
- - 3 lauro lapai;
- - šaukštas sviesto;
- - 1,5 litro vandens;
- - 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - pusės citrinos;
- - keletas šakelių šviežių petražolių;
- - maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite svogūną ir lengvai pakepkite alyvuogių aliejuje puode storu dugnu. Supilkite vandenį į puodą, užvirkite ir įpilkite lauro lapą.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Lašišą supjaustykite maždaug tokiais pačiais gabalais, kaip ir bulvės. Virkite bulves, kol beveik iškeps, ir įdėkite lašišą į puodą.
3 žingsnis
Virkite žuvį 5-7 minutes, supilkite grietinėlę į keptuvę.
4 žingsnis
Praskieskite krakmolą šiek tiek vandens, supilkite jį į puodą su sriuba. Leiskite sultiniui virti ant silpnos ugnies 5–7 minutes, kad sriuba sutirštėtų.
5 žingsnis
Į keptuvę įpilkite sviesto ir išjunkite ugnį. Įpilkite pusės citrinos sulčių ir smulkintų petražolių, druskos ir pipirų pagal skonį. Subtili ir aromatinga sriuba paruošta!
