Mano sode auga dvi „Mirabelle“slyvų medžiai. Jie duoda puikų sultingų geltonų slyvų derlių. Valgome patys, gydome artimuosius ir kaimynus, o uogienei lieka net nemaža dalis. Kasmet susukau po 5-6 skardines. Uogienė pasirodo tokia skani, kad jos beveik nepakanka prieš Naujųjų metų šventes.
Tai būtina
- - Mirabelle veislės slyvos - 1 kg,
- - cukrus - 1,2 kg,
- - vanduo - 1 l.
Nurodymai
1 žingsnis
Pusę valandos pamirkykite slyvas šaltame vandenyje, tada nuplaukite ir išdžiovinkite. Ištirpinkite cukrų vandenyje ir užvirkite sirupą. Jei ruošiatės gaminti uogienę su sėklomis, slyva turi būti paruošta virimui, kad uogų odelė nesprogtų.
2 žingsnis
Norėdami tai padaryti, pirmiausia smaigaliu smeigkite aštria medine lazda, o po to pamirkykite minutę pakaitomis karštame ir šaltame vandenyje. Bet geriau virti slyvų uogienę be kauliukų. Todėl mes juos išimame, „atidarydami“kiekvieną uogą per pusę. Po to uogų puses nedelsdami pamerkite į šiltą sirupą. Užvirkite ant silpnos ugnies, pašalinkite susidariusias putas. Dabar daugelis namų šeimininkių to nedaro, o jei putos nebus pašalintos, uogienė bus nepermatoma ir drumsta.
3 žingsnis
Po trečio užvirimo karštą uogienę suberkite į sterilizuotus sausus stiklainius ir uždarykite juos iš anksto virtais dangteliais.
