Didelį charlotte populiarumą lengva paaiškinti: skystas obuolių pyragas yra ne tik skanus ir sotus patiekalas, bet ir lengvai paruošiamas. Jei rūgšti vaisiai yra ant krašto, pridėkite juos prie kepinių ir gausite nuostabų saldžiarūgštį skanėstą! Patyrę virėjai moka virti charlotte orkaitėje, lėtoje viryklėje ir mikrobangų krosnelėje. Jums tereikia pasirinkti patogiausią variantą.
Ruddy charlotte orkaitėje
Nulupkite porą didelių obuolių ar keletą mažų vaisių, išimkite šerdis ir supjaustykite griežinėliais. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant jo smulkintus vaisius.
Kol orkaitė įkaista iki 180 ° C, įmuškite tris kiaušinius į atskirą dubenį ir įpilkite stiklinę granuliuoto cukraus. Penkias – šešias minutes viską gerai išplakite mikseriu. Po to, toliau mušdami gautą mišinį, nedidelėmis porcijomis įpilkite stiklinę išsijotų aukščiausios kokybės kvietinių miltų. Jei obuoliai nėra pakankamai rūgštūs, ant peilio galiuko įpilkite acto gesintos sodos.
Kreminę tešlą tolygiai supilkite ant įdaro ir įdėkite pelėsį į įkaitintą orkaitę. Šarlotą su obuoliais galite pagaminti per pusvalandį. Neatidarykite orkaitės durelių, kad pyragas pakiltų! Gatavus kepinius atvėsinkite, po to galite juos supjaustyti pleištais ir patiekti.
Sodri charlotte lėtoje viryklėje
Kaip matote, virti obuolių charlotte orkaitėje visai nėra sunku. Multivarkas dar labiau palengvina maisto gaminimą. 4,5 litro talpos dubeniui. jums reikia svaro obuolių.
Įmuškite 4 kiaušinius į atskirą dubenį. Supilkite stiklinę granuliuoto cukraus ir plakite mikseriu iki purios, vienalytės masės. Ant peilio galiuko įpilkite tą patį kiekį sijotų miltų, šaukštelį kepimo miltelių ir cinamoną. Jei reikia, įpilkite miltų - turėtumėte gauti tešlą, kurios konsistencija būtų panaši į grietinę.
Dubenio dugną patepkite sviestu ir pabarstykite trupučiu cukraus. Kai kuriuos obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, nuėmus šerdį, suberkite į indą. Susmulkinkite likusius vaisius gabalėliais ir suberkite į tešlą, kad kepiniai būtų papildomai sultingi.
Įdėkite tešlą į daugialypio indo indą. Norėdami virti charlotte multivarke, 1 valandą pasirinkite „Kepimo“režimą. Paruoštas pyragas turėtų 10 minučių gulėti atvirame dubenyje, tada apkepkite dujas dvigubu katilu ir patiekite.
Tingi charlotte mikrobangų krosnelėje per 7 minutes
Kaip virti charlotte orkaitėje, lėtoje viryklėje, aišku. Bet ar galima mikrobangų krosnelę naudoti biriam pyragui su obuoliais kepti? Patyrę virėjai šiam tikslui sėkmingai naudoja mikrobangų krosnelę, todėl gaunamas labai greitas ir originalus desertas - subtilus, bet be įprastos auksinės rudos plutos.
Nulupkite 3 didelius obuolius, šerdį, supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite su 2 šaukštais granuliuoto cukraus ir šaukšteliu cinamono. Stiklo formą gerai ištepkite sviestu, įpilkite įdaro.
Tešlai suplakti 3 kiaušinius su stikline cukraus, įdėti 5 g kepimo miltelių ir įmaišyti stiklinę miltų. Supilkite įdarą su gauta kremine medžiaga ir visu galingumu įdėkite pelėsį į mikrobangų krosnelę. Šarlotę su obuoliais galite virti mikrobangų krosnelėje vos per 7 minutes! Gatavus kepinius išimkite iš indo, pabarstykite cukraus pudra ir prieš patiekdami šiek tiek atvėsinkite.
