Skanūs šokoladiniai sausainiai su minkštu kreminiu sluoksniu. Tai greitai paruošiama. Produktai yra lengvai prieinami.
Tai būtina
- - 350 g sviesto;
- - 2 kiaušiniai;
- - 235 ml grietinės;
- - 225 ml virtos karštos kavos;
- - 25 ml vanilės ekstrakto;
- - 950 g miltų;
- - 240 g kakavos (miltelių);
- - 15 g soda;
- - 16 g kepimo miltelių;
- - 235 ml pieno;
- - 155 g cukraus pudros;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais, įpilkite kakavos miltelių ir soda.
2 žingsnis
Pusę sviesto šiek tiek suminkštinkite, suberkite į nedidelį dubenį, suberkite cukrų ir mikseriu išplakite į purią vienalytę masę. Nenustodami plakti, po truputį į šią masę įmaišykite kiaušinius po vieną.
3 žingsnis
Tada į tą patį mišinį supilkite grietinę, įpilkite pusę vanilės ekstrakto ir ką tik paruoštą kavą ir vėl viską išplakite maišytuvu.
4 žingsnis
Po to palaipsniui supilkite miltų mišinį su kakava, maišykite, kol gausite vienalytę masę.
5 žingsnis
Iš šios masės suformuokite mažus kamuoliukus, neviršydami vištienos kiaušinio, ir perkelkite juos nedideliu atstumu vienas nuo kito ant riebalais pateptos skardos.
6 žingsnis
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite apie 12 minučių ne aukštesnėje kaip 180 laipsnių temperatūroje.
7 žingsnis
Kol sausainiai kepa, puode pašildykite pieną, palaipsniui supilkite į jį 140 g miltų ir virkite, kol mišinys taps tirštas (apie 3 minutes). Tada išjunkite ugnį ir leiskite kremui atvėsti.
8 žingsnis
Sumaišykite likusį sviestą su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu, įberkite šiek tiek druskos. Dėkite į puodą su miltų ir pieno mišiniu ir plakite mikseriu.
9 žingsnis
Leiskite virti kepenims atvėsti. Tada sulenkite sausainius poromis, tepdami sviesto kremą kaip sluoksnį.
