Šokoladiniai sausainiai „Katės kojos“yra subtilus ir skanus malonumas. Kepant geriau naudoti 80% juodąjį šokoladą, tada jis labai skanus sausainiuose. Jei nesate juodojo šokolado mėgėjas, galite vartoti 60 proc. Norėdami sukurti šiuos slapukus, turite paimti purkštuką su maža skylute, kitaip vietoj „katės“gausite „tigro letenas“.
Tai būtina
- Tešlos ingredientai:
- - 300 g miltų;
- - 250 g sviesto;
- - 80 g juodojo šokolado;
- - 50 g cukraus pudros;
- - 30 g vanilinio cukraus;
- - 2 kiaušiniai;
- - žiupsnelis druskos.
- Ingredientai glazūrai:
- - 50 g baltojo šokolado;
- - 50 g juodojo šokolado.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių.
2 žingsnis
Ištirpinkite juodąjį šokoladą, šiek tiek atvėsinkite.
3 žingsnis
Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo.
4 žingsnis
Lengvu maišytuvo greičiu įmaišykite minkštą sviestą ir vanilinį cukrų. Turėtumėte gauti vienalytę masę.
5 žingsnis
Į sviestą suberkite miltus, išplaktus kiaušinių baltymus, cukraus pudrą, išmaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite atvėsintą juodąjį šokoladą.
6 žingsnis
Perkelkite tešlą į konditerinį maišelį (antgalis turi būti žvaigždutės formos).
7 žingsnis
Ant kepimo popieriumi išklotos skardos išpilkite 3 cm aukščio tešlos stulpelius.
8 žingsnis
Kepkite katės kojų sausainius 10 minučių, tada perkelkite juos į groteles ir atvėsinkite.
9 žingsnis
Atskiruose induose ištirpinkite juodąjį ir baltąjį šokoladą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje.
10 žingsnis
Kai kuriuos sausainius pamerkite į juodą šokoladą, o kitus - į baltą. Perkelkite ant grotelių, leiskite glazūrai sukietėti. Paruoštus sausainius laikykite sandarioje skardoje.
