Transgenai, GMO, modifikuoti komponentai … Šie žodžiai reiškia augalų veisles ir gyvūnų rūšis, gautas per veisimo eksperimentus. Svetimi genai laboratoriniu būdu įterpiami į augalo DNR. Jie tai daro siekdami padidinti atsparumą įvairiems cheminiams priedams, atsparumą kenkėjams ir ligoms, taip pat padidinti produktyvumą ir sumažinti išlaidas. Modifikuoti produktai kartu su įprastais yra parduodami ir naudojami maisto gamyboje. Kuo pavojingi transgenai? Nėra aiškaus atsakymo. Dauguma mokslininkų sutinka, kad GMO naudojimo pasekmes reikia ištirti per ateinančius 10–50 metų. Todėl nerizikuokite, rinkitės produktus be kenksmingų priedų, laikydamiesi paprastų taisyklių.
Nurodymai
1 žingsnis
Rusijos įstatymai numato transgeninių produktų ženklinimą. Tai reiškia, kad kiekvienas maisto produktų gamintojas turi patikrinti žaliavas, kuriose yra GMO, ir apie tai informuoti pirkėją. Produktų, kuriuose yra daugiau kaip 0,9% transgeninių ingredientų, pakuotėse būtinai turi būti informacija apie GMO buvimą ir kiekį. Be to, informacija turėtų būti dedama ant atskiros pakuotės, o ne ant bendros dėžutės ar dėžutės. Bet iš tikrųjų ženklų „yra GMO“praktiškai nėra. Gamintojai nori svarbią informaciją spausdinti smulkiu šriftu etiketės kampe. Todėl būkite budrūs ir neskubėkite rinktis.
2 žingsnis
Kitas atskaitos taškas yra gamintojo savanoriško atsisakymo naudoti transgenus piktograma. Dėl vietinių produktų yra du variantai: žalias lapas kvadrate su užrašu "Be transgenų" arba žalias apskritimas su užrašu "Nėra GMO!" Tokių žymėjimų buvimas užtikrina, kad produktas buvo išbandytas laboratorijoje ir pelnė specialistų pritarimą.
3 žingsnis
Į maisto prekių parduotuvę eikite tik po sočių pietų. Šis nedidelis triukas ne tik sutaupys jūsų finansus, bet ir leis kritiškiau rinktis prekes. Alkis tavęs neskubins ir nevilios.
4 žingsnis
Atidžiai perskaitykite produkto sudėtį. Sudedamosios dalys nurodomos mažėjančia jų kiekio 100 g produkto eilės tvarka. Pirmose pozicijose turėtų būti aiškūs žodžiai, žymintys paprastus komponentus - kiauliena, jautiena, miltai, pienas ir kt. Po to yra prieskonių, pagardų ir priedų. Jei modifikuotas krakmolas arba modifikuotas sojos baltymas nurodomas iškart po pagrindinio komponento, tai jo dalis kompozicijoje yra labai didelė. Ieškokite natūralesnio produkto.
5 žingsnis
Ypač atidžiai ištirkite šių maisto produktų sudėtį:
- virtos ir rūkytos dešros, dešros, vynai;
- pusgaminiai, kuriuose yra maltos mėsos (kotletai, kukuliai, blynai, pyragaičiai, manti ir kt.), mėsos konservai;
- pusgaminiai su daržovėmis ir padažais (lazanija, pica ir kt.);
- Ilgai tinkami vartoti kepiniai, kuriuose paprastai yra sojos baltymų ir krakmolo. Abu ingredientai gali būti transgeniški.
6 žingsnis
Soja yra GMO čempionė. Iki 80% Jungtinėse Valstijose gaminamų sojų pupelių yra modifikuoti produktai. Jo dedama į maisto produktus, sausainius, ledus, šokoladą, padažus ir daugelį kitų maisto produktų. Stenkitės vengti maisto produktų, kuriuose yra sojos.
7 žingsnis
Kitas pavojingas produktas yra modifikuotas krakmolas (maltodekstrinas). Jis gaunamas iš transgeninių bulvių. Jo dedama kaip tirštiklio į kečupą ir kitus pramoninius padažus, taip pat į jogurtus, kepinius ir saldumynus. Taip pat draudžiami populiarūs modifikuoti bulvių produktai, tokie kaip traškučiai, greito paruošimo bulvių dribsniai ir šaldytos bulvytės.
8 žingsnis
Tačiau nereikėtų piktnaudžiauti bet kokiu greitu maistu. Dauguma „greito maisto“yra pigūs ir pagaminti iš itin žemos kokybės maisto. Pūsti ir kramtoma guma dažnai turi transgeninių kukurūzų. Iš jo taip pat gaminamas gazuotas gėrimų saldiklis dekstrozė.
9 žingsnis
Transgeninių veislių daržovių ir vaisių sąrašas yra itin didelis: bulvės, pomidorai, kukurūzai, burokėliai, cukinijos, obuoliai, slyvos, vynuogės, kopūstai, baklažanai, agurkai ir kt. Todėl rinkdamiesi augalinius maisto produktus pietums, atkreipkite dėmesį į kilmės ir išvaizdos šalį. Ir jis bus beveik tobulas modifikuotiems pomidorams ar obuoliams: lygi odelė, blizgi ir tanki, vienodo dydžio, nėra nė vienos dėmės. Tačiau jie neturi būdingo šviežių vaisių ar daržovių aromato, o supjaustyti neleidžia sulčių. Jų mėsa yra tanki, vienalytė, bet neskani.
10 žingsnis
Nepirkite, jei įmanoma, vaisių ir daržovių veislių, atvežtų iš tolimų šalių. Tik transgeniniai produktai ilgai negenda, nekeičia spalvos ir vabzdžiai jų nevalgo. Pirkite sezoninių daržovių ir vaisių, užaugintų jūsų vietovėje.
