Medaus pyragą su malonumu valgo ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Nepaisant ilgo šio skanaus pyrago gaminimo proceso, jo receptas yra labai paprastas. Todėl kiekviena šeimininkė namuose gali lengvai paruošti medaus pyragą su kondensuotu pienu.
Tai būtina
- Pyragams gaminti:
- - 70 g sviesto;
- - 3 žali vištienos kiaušiniai;
- - 2 šaukštai gėlių medaus;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 2 puodeliai miltų;
- - 2 g vanilinio cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos.
- Norėdami paruošti kremą:
- - 1 sviesto pakuotė (200 g);
- - 200 g grietinės (20-25% riebalų);
- - 450 ml grietinėlės;
- - 1 skardinė kondensuoto pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlos virimas. Dideliame puode ištirpinkite sviestą, įpilkite medaus ir cukraus. Gautą mišinį plakite mikseriu iki vientisos masės ir atvėsinkite. Atskiroje plokštelėje kruopščiai išplakite vištienos kiaušinius plaktuvu kartu su actu nugesinta soda ir nuolat maišydami palaipsniui supilkite juos į atvėsusią masę.
Gautą mišinį reikia virti vandens vonioje 40 minučių ant vidutinės ugnies, kol paruduos. Kad tešla nesusidarytų gabalėlių, ją reikia periodiškai maišyti. Leiskite gatavam mišiniui pastovėti 10 minučių. Tada į skystą masę įpilkite 2 puodelius miltų ir maišytuvu išminkykite tirštą tešlą. Gautą tešlą reikia atvėsinti pusvalandį.
2 žingsnis
Mes kepame pyragus. Atvėsusią tešlą padalinkite į 7-8 lygias dalis ir iškočiokite ant stalo, anksčiau pabarstyto miltais, kol susidarys apvalūs pyragaičiai. Kepkite kiekvieną pyragą iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5–7 minutes, kol pagels ant pergamento.
3 žingsnis
Grietinėlės paruošimas. Atskirame puode sumaišykite ištirpintą sviestą, sutirštintą pieną ir grietinę. Gautą mišinį plakite maišytuvu, palaipsniui įpilkite grietinėlės, kol susidarys tirštas, vienalytis kremas.
4 žingsnis
Mes renkame ir dekoruojame medaus pyragą. Įdėkite kiekvieną pyragą į paruoštą lėkštę ir gausiai sutepkite grietinėle, taip suformuodami pyragą. Po to, kai visi pyragai yra išdėstyti, jums reikia padengti pyragą iš visų pusių. Paruoštą pyragą reikia infuzuoti šaldytuve 12 valandų.
