Solyanka taps tikra valgomojo stalo puošmena. Iš išvardytų ingredientų gausite patiekalą 5–7 porcijoms.
Tai būtina
- - 400 g rūkytų šonkaulių;
- - 500 g kiaulienos šonkaulių;
- - 300 g kumpio;
- - 200 g rūkytos mėsos;
- - 2 dešros;
- - 2 dešros;
- - 300 g dešros;
- - 400 g kopūstų;
- - 3 marinuoti agurkai;
- - 1 morkos;
- - 5 vnt. bulvės;
- - 2 vnt. Lukas;
- - 1 citrina;
- - 3 šaukštai pomidorų pastos;
- - daržovių aliejus;
- - krapai;
- - pipirai pagal skonį;
- - druska;
- - Grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite rūkytus ir kiaulienos šonkaulius 1,5 val. Kai atvės, atskirkite mėsą ir supjaustykite, supilkite į sultinį.
2 žingsnis
Susmulkinkite smulkiai rūkytą mėsą, virtą kiaulieną, kumpį, visa tai supilkite į keptuvę.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite kopūstus, supjaustykite bulves, įdėkite į puodą, virkite 15 minučių ant vidutinės ugnies, pagardinkite druska.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, smulkiai supjaustykite ir apkepkite, suberkite tarkuotas morkas, smulkiai supjaustytus agurkus, visa tai šiek tiek troškinkite ir įdėkite pomidorų pastos likus 5 minutėms iki virimo, troškinkite.
5 žingsnis
Paruoštą padažą suberkite į puodą, supilkite pusės citrinos žievelę ir išspaustas sultis.
6 žingsnis
Supjaustykite dešras, virtą dešrą, dešras ir taip pat įdėkite į puodą.
7 žingsnis
Virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Išjunkite ir leiskite uodegai užvirti 35 minutes.
