Kumquat yra nedidelis visžalis krūmas. Jis auginamas Kinijoje, Japonijoje, pietų Europoje, Viduriniuose Rytuose ir JAV pietuose. Kumkvat vaisius yra mažiausias iš citrusinių vaisių, jo ilgis yra ne didesnis kaip keturi centimetrai. Vaisiai pasižymi stipriu maloniu aromatu, ryškiai oranžine spalva ir neįprastu skoniu.
Nurodymai
1 žingsnis
Valgykite šviežią kumkvatą su oda ir supjaustykite griežinėliais. Kukvato oda yra plona ir švelniai aitroko skonio. Jei atrodo per rūgštus, supjaustykite ir nusausinkite. Žievę naudokite įdėti į įvairius patiekalus, tinktūras.
2 žingsnis
Papuoškite savo šventinį stalą spalvingais miniatiūriniais kumkvatais. Ant iešmelių sumuštiniams galima suverti vaisių gabaliukus, jais papuošti karštus ir šaltus patiekalus. Papuoškite vaisių salotas kumkvatu.
3 žingsnis
Supjaustytus kumkvatų vaisius patiekite kaip originalų užkandį su stipriaisiais gėrimais, pavyzdžiui, konjaku ir viskiu, arba ant kokteilio taurių priklijuokite kumkvato skiltelių.
4 žingsnis
Iš kumkvatų vaisių pasigaminkite gaivių, saldžiarūgščių sulčių. Įdėkite jį į martini vietoj apelsinų sulčių arba į džiną ir toniką vietoj citrinos. Supilkite šiek tiek sulčių į vištienos ar žuvies marinatą. Tai suteiks jūsų patiekalams šviežio citrusinio skonio.
5 žingsnis
Kumkvatai taip pat valgomi perdirbti. Iš vaisių gaminkite originalius saldžiarūgščius padažus mėsai ar daržovėms arba kepkite mėsą su jais. Labai dera su šia citrusine kiauliena: mėsą įtrinkite druska, kepkite orkaitėje apie valandą. Tada į indą suberkite visus kumkvatų vaisius ir dar dešimt minučių laikykite orkaitėje.
6 žingsnis
Kumkvatą naudokite įvairiems desertams gaminti. Pridėti jį į vaisių salotas. Šie vaisiai puikiai dera su jogurtu ir varške. Labai skanu ir aromatinga gaunama iš cukatų sukvato, uogienės ir konservų.
