Ryžiai yra puikus burnoje tirpstančių salotų priedas. Jis puikiai derinamas su klasikiniais ingredientais - daržovėmis, mėsa, paukštiena, jūros gėrybėmis, taip pat riešutais, sūriu ir žolelėmis. Šių salotų padažu galite naudoti alyvuogių aliejų, sojos padažą ar kokosų pieną. Kad nebūtų švelnaus skonio, ryžius salotoms reikia paskaninti trupučiu citrinos sulčių.
Tai būtina
- vidutinė raudonojo svogūno galva - 80-95 g
- alyvuogių aliejaus - 1, 7 šaukštai. l.
- vištienos sultinys - 560 ml
- malto cinamono - 70 g
- konservuotų pupelių - 355 g
- ryžiai - 320 g
- ožkos sūris - 95-110 g
- citrinų sultys - 0,65 šaukštelio
- rėžiukas - 155 g
- petražolės - 155 g
- razinos - 45 g
- zira - žiupsnelis
Nurodymai
1 žingsnis
Puode įkaitinkite aliejų, 2–4 minutes pakepinkite kmynus, suberkite smulkintus svogūnus ir, retkarčiais pamaišydami, kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada pabarstykite žiupsneliu cinamono ir vėl išmaišykite.
2 žingsnis
Supilkite ryžius, išmaišykite ir užpilkite karštu sultiniu. Uždenkite ir virkite 13–17 minučių, kol sultinys susigers, kol baigsis ryžiai. Nupilkite skysčio perteklių, supilkite pupeles ir išmaišykite.
3 žingsnis
Kruopą ir razinas sumaišykite giliame dubenyje, pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Sumalkite ožkos sūrį ir suberkite į salotas. Ant viršaus užpilkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, įberkite žiupsnelį pipirų ir šiek tiek pamaišykite.
4 žingsnis
Švelniai įdėkite ryžius į patiekalą ir salotas. Išmaišykite, patiekite šaltą.
