Šis saldus kvapnus rinkinys, papuoštas konditerijos dažais, tarsi laiko mašina, sugrąžina mus atgal prieš 150 metų, kai per Velykas žmonės vienas kitam dovanojo nudažytų dažytų kiaušinių ir dažytų meduolių, o po pamaldų bažnyčioje apie Kristaus Prisikėlimą visa šeima nuvyko aplankyti giminaičių ar draugų.
Tai būtina
- - meduolių ruošiniai;
- - skirtingų spalvų cukraus glazūra;
- - maisto dažikliai;
- - plonas teptukas
- Imbierinei tešlai:
- - 150 g sviesto;
- - 0,5 puodelio medaus;
- - 0,5 stiklinės rudojo cukraus;
- - šaukštelis sodos;
- - 450 g miltų;
- - šaukštas imbiero;
- - šaukštelio cinamono;
- - 0,5 šaukštelio muskato;
- - 0,5 arbatinio šaukštelio gvazdikėlių;
- - 0,5 šaukštelio kepimo miltelių;
- - kiaušinis
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite meduolių tešlą. Mažame puode sumaišykite sviestą, medų, cukrų. Kaitinkite kartkartėmis maišydami, kol ištirps cukrus. Užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
2 žingsnis
Įpilkite soda, išmaišykite. Mišinį perpilkite į didelį dubenį. Atidėkite atvėsti. Į sviesto mišinio dubenį persijokite prieskonių miltus ir kepimo miltelius. Įpilkite lengvai išplaktą kiaušinį, išmaišykite. Dėkite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus.
3 žingsnis
Švelniai minkykite tešlą. Padalinkite tešlą į 2 dalis, iš kiekvienos suformuokite diską ir suvyniokite į plastikinę plėvelę. Šaldykite 45 minutes. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° laipsnių. 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
4 žingsnis
Kiekvieną tešlos pusę suvyniokite į 5 mm storio plokštę. Iškirpkite sausainius, perkelkite juos į kepimo skardas. Kepkite po vieną kepimo skardą po 8 minutes.
5 žingsnis
Paruoštus sausainius palikite kepimo skardoje 5 minutėms, kad šiek tiek atvėstų, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
6 žingsnis
Dabar galima dažyti meduolius, pagamintus iš reikiamos formos medaus, cukraus ar imbierinės tešlos, kurie atvėso ir nusistovėjo 24 valandas. Pradėkite nuo imbierinių pyragų.
7 žingsnis
Ant dangtelio naudokite baltą glazūrą ir iš karto pabarstykite cukraus dekoru. Leiskite glajui gerai sustingti ir papildomai papuoškite satino juosta.
8 žingsnis
Toliau nuspalvinkite gėlę. Užpildykite žiedlapius mėlynu glajumi. Ši procedūra turėtų būti atliekama labai atsargiai, neleidžiant nutekėti glazūrai.
9 žingsnis
Palaukite, kol žiedlapiai visiškai išdžius, ir suformuokite vidurį. Gėlių centre užpilkite glazūrą, padenkite cukraus dekoru. Padėkite gėlę į šalį ir pereikite prie kito meduolio.
10 žingsnis
Tada nuspalvinkite vištienos meduolius. Palaipsniui užpildykite vietas atitinkamų spalvų glazūra. Kai meduoliai visiškai išdžius, naudokite maistinius dažus ir ploną šepetėlį, kad dažytumėte akis ir pabrėžtumėte prijuostės klostes.
11 žingsnis
Meduolių vištiena puikiai papildys Velykų rinkinį. Žingsnis po žingsnio užpildykite meduolių dalis tinkamos spalvos glazūra. Visiškai išdžiūvus glazūrai, dažykite akis ir sulenkite lanką.
12 žingsnis
Tada eilėje yra meduoliai su raidėmis "ХВ". Užpildykite raidę „X“mėlyna glazūra. Raidė „B“yra ruda. Sukietėjus glazūrai, „B“raidę uždenkite auksiniu kandurinu.
13 žingsnis
Belieka papuošti velykinius margučius skirtingais raštais. Užpildykite pirmąjį kiaušinį baltąja glazūra ir, kai jis visiškai sustings, dažykite gluosnio šakas rudu apledėjimu. Ant išdžiūvusio apledėjimo nudažykite žydinčius pumpurus baltu glaistu.
14 žingsnis
Belieka tik „surišti“šakas raudona glazūra, o pirmasis velykinis kiaušinis jau paruoštas. Užpildykite antrą kiaušinį mėlynuoju matiniu ir tuoj pat taškykite baltuoju. Turėtumėte pagaminti margučių kiaušinį.
15 žingsnis
Baigus šerkšną, dažykite monogramą rudomis glaistais. Ant džiovintos rudos glazūros užtepkite auksinį kanduriną. Antrasis velykinis kiaušinis paruoštas. Sukraukite imbierinius sausainius kartu ir pasigrožėkite subtiliu, pavasarišką Velykų rinkiniu.
