Pastaruoju metu vis dažniau ant mūsų bendrapiliečių stalų galima pamatyti japoniškos virtuvės patiekalus, ypač suktinukus ir sušius. Jie užsakomi vakarienei, vakarėliams ir įmonių renginiams. Iš tiesų, patiekalus, neįprastus mūsų juostelei, su malonumu valgo visi šeimos nariai ir daugelis vaikų.
Dėl geografinės padėties žemės ūkis ir gyvulininkystė Japonijoje nėra išplėtoti, todėl didžioji dalis maisto yra jūros gėrybės. Žuvies ir jūros dumblių patiekalai neabejotinai yra labai naudingi, juose yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų, be to, jie turi mažai kalorijų. Bet tai tik Japonijoje, kur patiekalai ruošiami iš šviežios žuvies. Ruošiant suši, naudojama žalia žuvis, pagardinta įvairiais padažais ir pagardais.
Perkant suši paviljonuose, kur juos ruošia specialiai apmokyti žmonės, negalima būti tikru produkto kokybe, nes, greičiausiai, naudojami šaldyti žuvies produktai.
Kodėl suši ir suktinukai yra pavojingi vaikui?
Pirma, neapdorotose žuvyse gali būti helminto kiaušinėlių, kurie gali lengvai išgyventi giliai sušalę, o tai reiškia, kad yra galimybė įsigyti kirminų.
Antra, importuotose vėžiagyvių žuvyse gali būti toksiškų junginių ir chemikalų, kurie prailgina galiojimo laiką ir šviežumą.
Trečia, nepažįstamas maistas gali sukelti sunkias alergines reakcijas.
Jei tikrai norite palepinti naminius patiekalus iš japonų virtuvės, geriau juos gaminkite patys naudodami tik patikrintus produktus.
