Grikių košė yra populiarus ir gana paprastas paruošiamas patiekalas. Šis garnyras yra populiarus, nes grikiai puikiai dera su įvairiais maisto produktais. Be to, yra nuomonė, kad grikius gerai absorbuoja žmogaus organizmas ir jie patys savaime yra labai naudingi. Bet ar taip? Ar kenkia dažnas grikių košės vartojimas?
Kalbant apie grikių pavojų sveikatai, visų pirma reikia pažymėti, kad šis grūdas gali sukelti alergiją. Ši reakcija pasireiškia nedažnai, ji labiau būdinga mažiems vaikams. Todėl į vaiko mitybą įtraukus grikių košę, reikia atidžiai stebėti kūdikio savijautą. Dėl tos pačios priežasties nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms rekomenduojama kruopščiai valgyti grikius. Kai kurių žmonių organizmas grikių visiškai nesisavina, todėl galimas ir individualus šio produkto netoleravimas.
Pernelyg didelis grikių košės vartojimas gali neigiamai paveikti virškinimą. Grikiai ilgai virškinami, jie gali sukelti padidėjusį dujų susidarymą žarnyne, skausmą skrandyje. Gausus grikių košės vartojimas, ypač kartu su pieno produktais, gali išprovokuoti išmatų sutrikimus: vidurių užkietėjimą, stiprų viduriavimą. Suvalgius dideles košės porcijas, pilvo srityje gali pasunkėti sunkumas. Retais atvejais grikiai išprovokuoja pykinimą, rėmenį, ūžimą ir pilvo pilvą. Ekspertai pažymi, kad grikiai padidina juodosios tulžies kiekį žmogaus organizme, o tai gali neigiamai paveikti sveikatą.
Grikiuose yra labai daug skaidulų. Viena vertus, skaidulos stimuliuoja virškinamąjį traktą, valo žarnyną, padeda pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas ir toksinus. Kita vertus, tai sukelia daug streso virškinimo sistemai, apsunkina maisto virškinimo procesą. Žmonėms, turintiems padidėjusį žarnyno jautrumą, grikiai gali būti visiškai kontraindikuotini. Be to, grūduose yra daug krakmolo, kurio žmogaus organizmas nesugeba įsisavinti.
Grikiuose yra daug geležies. Tačiau ši košė negali padėti, kai trūksta šios medžiagos organizme. Dažnai grikiai rekomenduojami žmonėms, sergantiems mažakraujyste, tačiau tai bus mažai naudinga. Faktas yra tas, kad grūduose esančios geležies žmogaus organizmas nesuvokia ir jokiu būdu neturi teigiamos įtakos savijautai.
Dietoje esant dideliam kiekiui grikių košės gali trūkti kalcio. Tokia padėtis neigiamai paveiks kaulų, raumenų ir kaulų sistemos būklę. Net jei grikius derinsite su pienu, tai neatstos kalcio trūkumo. Kai kurie grūdus sudarantys komponentai neleidžia absorbuoti pieno produktų kalcio, jis tiesiog išsiskiria iš organizmo.
Labai atsargiai būtina derinti žalius grikius ir kefyrą. Toks derinys padės išvalyti organizmą, paskatins svorio kritimą, tačiau gali labai neigiamai paveikti virškinamąjį traktą. Nerekomenduojama valgyti grikių su kefyru žmonėms, kenčiantiems nuo opų ar gastrito. Be to, žalių grikių negalima vartoti tiems, kurie serga inkstų nepakankamumu.
Grikių dietos yra labai dažnos, tačiau jų nereikia ilginti. Priešingu atveju menka dieta gali išprovokuoti medžiagų apykaitos sutrikimus. Jūs negalite naudoti grikių dietos žmonėms, sergantiems kraujagyslių ir širdies ligomis. Per didelis grikių vartojimas gali sukelti kraujo krešulių susidarymą ir širdies ritmo sutrikimus.
Grikių žala pastebima ir dėl emocinės būklės. Šis produktas, jei jo meniu yra nuolat, išprovokuoja apatijos, depresijos vystymąsi, sukelia jėgų trūkumą, mieguistumą, mieguistumą. Jūs neturėtumėte vartoti grikių esant stipriam stresui, psichoemociniam stresui. Kai kuriais atvejais košė iš šios kruopos sukelia galvos skausmą prislėgtos nuotaikos ir nuovargio fone.
