Rauginti kopūstai turi didžiulį naudingų savybių sąrašą. Tai padeda normalizuoti virškinimą ir numesti svorį, prisotina organizmą vitaminais. Tačiau, nepaisant aiškios naudos, rauginti kopūstai gali pakenkti sveikatai, ypač jei vartojami dideliais kiekiais. Ką lemia piktnaudžiavimas šiuo produktu ir kam jis draudžiamas?
Žmonės, turintys labai jautrią virškinimo sistemą, turintys dirglų vidurį, turėtų atsisakyti raugintų kopūstų. Nepaisant to, kad šis produktas dažnai naudojamas virškinimo trakto patologinėms būklėms gydyti, kai kuriais atvejais jis daro didelę žalą. Jei turite dirglią žarną, suvalgę tokį užkandį galite patirti skausmą, mėšlungį ir ilgesnį viduriavimą.
Jūs neturėtumėte įtraukti raugintų kopūstų į savo racioną, jei turite polinkį į meteorizmą. Valgant šį patiekalą padidėja pilvo pūtimo, dažno raugėjimo, rėmens ir stipraus dujų susidarymo pavojus. Atsižvelgdami į tai, gydytojai nepataria maitinančioms motinoms valgyti raugintų kopūstų, kitaip kūdikiui gali atsirasti dieglių.
Jei esate linkęs į edemą, šis produktas gali būti labai žalingas. Rauginti kopūstai sulaiko skysčius organizme. Be patinimų, yra rizika susidurti su kraujospūdžio pokyčiais. Todėl hipertenzija sergantiems pacientams nerekomenduojama aktyviai vartoti kopūstų užkandžių.
Būkite atsargūs valgydami tokį maistą žmonėms, kuriems yra uždegiminiai inkstų ar šlapimo pūslės procesai. Rauginti kopūstai gali pakenkti pepsinėms opoms, paūmėjus gastritui. Padidėjus skrandžio rūgštingumui nerekomenduojama valgyti daug raugintų kopūstų, kad nepakenktų jūsų savijautai.
Dėl savo sudėties rauginti kopūstai puikiai pagerina apetitą, tačiau tuo pačiu metu turi labai aukštą glikemijos indeksą. Sergant cukriniu diabetu, šį patiekalą reikia vartoti nedideliais kiekiais ir ne per dažnai. Dėl to, kad rauginti kopūstai pagerina apetitą ir pagreitina virškinimo procesą, tai gali sukelti nuolatinį alkį ar polinkį persivalgyti. Tai galiausiai paveiks paveikslą ir gali sukelti nutukimą.
Bet kokios formos pankreatitas ir tulžies akmenys yra tiesioginės kontraindikacijos vartoti raugintus kopūstus. Pernelyg didelis šio produkto vartojimas gali pakenkti kepenims. Todėl tokį patiekalą būtina atidžiai įtraukti į dietą žmonėms, turintiems kepenų veiklos sutrikimų, šiame organe yra bet kokie uždegiminiai procesai.
Per didelis raugintų kopūstų vartojimas gali sukelti hipervitaminozę. Taip yra dėl to, kad tokiame produkte gausu įvairių vitaminų, ypač raugintuose kopūstuose yra daug vitamino C. Todėl yra papildoma alergijos išsivystymo rizika.
Šio užkandžio turės atsisakyti žmonės, vartojantys jodo turinčius vaistus, turinčius įtakos skydliaukės veiklai. Faktas yra tas, kad rauginti kopūstai trukdo normaliai įsisavinti šį mikroelementą žmogaus kūne.
