Naminiai sausainiai turėtų būti ne tik skanūs, bet ir gražūs. Pageidautina, kad jis būtų paruoštas greitai ir be didelių rūpesčių. Būtent tokie yra dviejų spalvų sraigių sausainiai - juos galima kepti iš prieinamų ir nebrangių produktų, o gatavi produktai atrodo labai elegantiškai.
Slapukas gavo savo pavadinimą dėl savo originalios išvaizdos - dviejų spalvų spiralė daro jį labai efektyvų. Kepimui galite naudoti bet kokią tešlą - sausainius, tešlą ir net sluoksniuotą tešlą. Norėdami gauti papildomų skonio niuansų ir norimo atspalvio, į tešlą dedama vaisių tyrės, cukatų, vanilės, kakavos miltelių.
Šokolado-vanilės „sraigės“
Šis receptas gali būti naudojamas gaminant skanius trapius sausainius. Vietoj vanilinio cukraus tešlą galima pagardinti vanile arba esencija.
Jums reikės:
Vanilinei tešlai:
- 1, 5 stiklinės kvietinių miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- 150 g sviesto;
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus;
- 1 kiaušinis.
Šokoladinei tešlai:
- 1, 5 stiklinės kvietinių miltų;
- 1 kiaušinis;
- 1 šaukštas kakavos miltelių;
- 150 g sviesto;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 1 kiaušinis klijavimui.
Jei mėgstate trapius sausainius, vietoj sveikų kiaušinių naudokite trynius.
Paruoškite vanilės ir šokolado tešlą į du indus. Minkštą sviestą sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniu. Į vieną indą įpilkite vanilinio cukraus, į kitą - kakavos miltelių. Tada dalimis suberkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Nesiglamžykite per ilgai - po kelių minučių aliejus pradės tirpti ir mišinys taps per minkštas. Šokolado ir vanilės tešlą surinkite į kamuoliukus, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite šaltai pusvalandžiui.
Sausainių tešlą galima paruošti iš anksto ir įdėti į šaldiklį.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir susukite ją į du sluoksnius. Vanilės sluoksnį paskleiskite ant lentos, aptepkite plaktu kiaušiniu ir uždenkite šokolado sluoksniu. Taip pat ištepkite kiaušinį, tada abiejų rūšių tešlą susukite į ritinį. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir valandai laikykite šaldytuve.
Sušalusį ritinį aštriu peiliu supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant švarios, sausos kepimo skardos. Dėkite sausainius į orkaitę, įkaitintą iki 240C. Kepkite produktus 15-20 minučių. Išimkite gatavus slapukus iš kepimo skardos ir atvėsinkite ant lentos.
„Sraigės“gali būti patiekiamos su arbata arba pateikiamos draugams, supakuotos į gražią dėžę.
Obuolių šokoladas „Sraigės“
Išbandykite kitą slapukų parinktį. Lengva tešla, pridedant vaisių tyrės, turės malonų aromatą ir subtilų skonį.
Jums reikės:
- 2 puodeliai kvietinių miltų;
- 1 kiaušinis;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 0,3 puodelio bekvapio augalinio aliejaus;
- 1 šaukštas kakavos miltelių;
- 1 didelis obuolys;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- 1 šaukštas medaus.
Miltus persijokite ir sumaišykite su soda ir cukrumi. Įpilkite plakto kiaušinio, augalinio aliejaus ir minkykite į lengvą tešlą. Padalinkite jį į dvi dalis. Į vieną įpilkite kakavos miltelių.
Nulupkite, šerdį ir supjaustykite obuolį virtuviniame kombaine. Ant antrosios tešlos pusės uždėkite obuolių ir minkykite iki vientisos masės. Abiejų rūšių tešlą susukite į sluoksnius. Padėkite vieną sluoksnį ant lentos ir patepkite medumi, praskiestu trupučiu vandens. Ant viršaus uždėkite antrą sluoksnį, taip pat padenkite jį sirupu. Tešlą susukite į ritinį ir supjaustykite pleištais.
Skleiskite sausainius ant riebalais pateptos skardos. Užpilkite jį likusiu medaus sirupu. Kepkite produktus orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, tada išimkite iš kepimo skardos ir laikykite šaldytuve.
