Garstyčios yra vienmetis aromatinis augalas. Aukštyje jis gali siekti 40-50 cm. Garsiausios rūšys yra baltos, rudos ir juodos garstyčios. Augalo grūdai naudojami pagardams gaminti. Garstyčių milteliai taip pat naudojami tradicinėje medicinoje.
Garstyčių sėklose yra: augalinių baltymų, riebalų (iki 35%), eterinio aliejaus, fermentų, glikozidų, gleivių, maistinių skaidulų. Juose taip pat yra vitaminų A, E, D, B grupės, kalio, magnio, cinko, kalcio, geležies, natrio. Garstyčios gaminamos iš miltelių, kurie gaunami perdirbant aliejaus pyragą. Tortas lieka paspaudus aliejų iš garstyčių sėklų. Paruoštos garstyčios plačiai naudojamos kaip pagardai. Tai gerina apetitą, skatina skrandžio sulčių gamybą, padeda virškinti sunkų maistą. Skrandžio sutrikimams naudinga į dietą įtraukti nedidelį kiekį prieskonių, nes jie neutralizuoja toksinus. Šiuo atveju svarbu nenusivilti - prieskoniai gali dirginti gleivinę.
Garstyčių vartojimas leidžia pagreitinti medžiagų apykaitą, atsikratyti padidėjusios dujų gamybos.
Garstyčios turi priešuždegiminį, antimikrobinį ir priešgrybelinį, antioksidacinį poveikį organizmui, stimuliuoja smegenų kraujotaką, gerina atminties ir dėmesio funkcijas. Į dietą rekomenduojama mažais kiekiais įtraukti tulžies pūslės ligas, širdies ir kraujagyslių sistemos ligas. Gerai jį naudoti svorio metimui, nes jis gali skaidyti riebalus. Peršalus naudinga vartoti garstyčias. Liaudies ir oficialioje medicinoje nuo peršalimo, bronchito, pleurito, vartojami garstyčių pleistrai, kurie turi šildantį, nuskausminantį, vietinį dirginantį poveikį.
Kitos vaisto vartojimo indikacijos yra: osteochondrozė, mialgija, neuralgija, minkštųjų audinių mėlynės; artralgija, patempimas. Prieš naudojimą garstyčių pleistrai pusę minutės panardinami į šiltą vandenį. Tada jie tepami ant odos: sergant bronchitu, plaučių uždegimu, peršalimo ligomis - ant nugaros (vengiant širdies srities), nuo migrenos - pakaušyje, su neuralgija, patempimais - skausmingose vietose. Garstyčių pleistrai laikosi 5-10 minučių, o tada nuplaukite odos vietą vandeniu. Sergant sunkiu ir užsitęsusiu rinitu, kojų vonioms galite naudoti garstyčių miltelius. Priemonė naudojama psoriazei, neurodermatitui gydyti. Garstyčių pagrindu gaminami pleistrai, naudojami gydant reumatą, neuralgiją, išialgiją, podagrą, neuritą.
Garstyčios yra afrodiziakas, jas gali vartoti tiek vyrai, tiek moterys.
Dėl migrenos galite laikyti rankas garstyčių tirpale. Norėdami jį paruošti, įpilkite saujelę miltelių į karštą vandenį, sumaišykite, atvėsinkite, kol sušils, ir palaikykite rankas 8-10 minučių. Gydant artritą, paruošiamas garstyčių ir degtinės mišinys. Jums reikės: 0,5 litro degtinės, 100 g garstyčių miltelių, 200 g druskos. Viskas maišoma ir paliekama 2 dienoms. Tada kompresai daromi ant skaudamų vietų (trunkančių 2-3 valandas per dieną). Gydymo kursas yra 2 mėnesiai.
Garstyčių vartoti draudžiama nuo alergijos, plaučių tuberkuliozės. Pernelyg didelis produkto vartojimas gali išprovokuoti dusulio vystymąsi, širdies ritmo sumažėjimą, alpimą. Išorinis produkto naudojimas gali sukelti odos nudegimus. Nėštumas nėra kontraindikacija vartoti garstyčias, jei moteris nėra alergiška produktui.
