Migdolų tulpės yra traškūs sausainiai, kurie atrodo kaip skeveldros. Nuo kitų kepinių jis skiriasi ne tik nuostabiu skoniu, bet ir paprastu paruošimu. Toks skanėstas bus suvalgytas per vieną vakarą.
Tai būtina
- - bulvių krakmolas - 6 šaukštai;
- - migdolų drožlės - 0,3 puodelio;
- - cukrus - 1/4 puodelio;
- - alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio;
- - kiaušinio baltymas - 1 vnt.
- - citrinos žievelė - 1/2 arbatinio šaukštelio;
- - druska - 1/4 arbatinio šaukštelio;
- - migdolų ekstraktas - 1/4 arbatinio šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Į gana gilų puodelį sumaišykite žalio kiaušinio baltymą, alyvuogių aliejų, migdolų ekstraktą, bulvių krakmolą, tarkuotą citrinos žievelę, granuliuotą cukrų ir druską. Šiuos ingredientus gerai sumaišykite.
2 žingsnis
Uždengę kepimo skardą specialiu silikoniniu kilimėliu, pakankamai dideliu atstumu vienas nuo kito uždėkite 6 migdolų plombas. Tokiu greičiu paskleiskite gautą vienalytę tešlą - 2 arbatinius šaukštelius sausainiui. Gautus pyragus švelniai paskleiskite šaukšto gale ratu, kurio skersmuo yra maždaug 7,5 centimetro.
3 žingsnis
Kiekvieną sausainį apibarstykite šaukšteliu migdolų drožlių, nusiųskite į orkaitę, kurios temperatūra 190 laipsnių, ir kepkite 7–9 minutes, ne ilgiau.
4 žingsnis
Praėjus laikui, kiekvieną kepinį mentele atsargiai išimkite iš kepimo skardos ir padėkite ant kočėlės arba, pavyzdžiui, vyno butelio. Šiek tiek prispauskite migdolų ruonius prie šio indo ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Sausainius, žinoma, galima palikti apvalius, tačiau pusapvalės formos jie tampa daug gražesni.
5 žingsnis
Kepkite sausainius iš likusios tešlos lygiai taip pat. Migdolų ruoniai yra paruošti!
