Mitybos specialistai ne tik moko savo sveikos, subalansuotos mitybos, bet ir patys yra aiškus gerų valgymo įpročių pavyzdys. Iš jų dažnai galite išgirsti apie saldumynų ir riebių maisto produktų draudimą, tačiau produktų, kuriuos ekspertai neįtraukia į savo mitybą, sąrašas yra kur kas platesnis. Ką svorio metimo ekspertai laiko pagrindine žala ir kokie patiekalai niekada nepateks į jų lėkštę?
Mėsos pusgaminiai
Mitybos specialistai griežtai draudžia įvairias dešras, dešras, mėsos blynus, šaldytus pyragus ir koldūnus. Vienintelis šių produktų privalumas yra minimalus kepimo laikas. Priešingu atveju jie yra visiškai nenaudingi ir net pavojingi: juose yra daug kalorijų, juose yra daug druskos ir sintetinių priedų, sojos, krakmolo. Šis pavojingas derinys ne tik neigiamai veikia juosmenį, bet ir gali sukelti virškinimo problemų, padidėjusį cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.
Jogurtai su įdaru
Jei dietologai be galo mėgsta natūralų, be cukraus jogurtą, tai šio produkto variantai su įvairiais užpildais niekada nepasieks jų raciono. Kalta yra ne tik papildomi angliavandeniai, bet ir modifikuotas krakmolas, kurį gamintojai naudoja kaip tirštiklį ir stabilizatorių.
Šis papildas gali išprovokuoti rimtas kasos problemas, tačiau dėl didelio kalorijų kiekio galite pamiršti numesti svorį. Kur kas teisingiau į natūralų fermentuotą pieno jogurtą savarankiškai dėti uogas, prieskonius ar riešutus.
Laikykite padažus
Majonezas, kečupas, garstyčios ir kiti komerciškai gaminami padažai paprastai turi cukraus ir krakmolo. Taigi gamintojai stengiasi pagerinti skonį ir pratęsti galiojimo laiką. Todėl geriau retkarčiais leisti sau šiek tiek naminio majonezo ar pomidorų pastos, pagamintos iš natūralių, šviežių produktų, nei nusinešti parduotuvių kolegoms.
Cukraus pakaitalai
Mitybos specialistai skeptiškai vertina cukraus pakaitalus. Pavyzdžiui, natūralūs jo kolegos (ksilitolis, fruktozė, sorbitolis, stevija) stiprina apetitą ir turi aukštą glikemijos indeksą. Ir nors jie nestimuliuoja insulino gamybos, jie kalorijomis nenusileidžia cukrui, vis tiek išprovokuoja antsvorį.
Sintetiniai produktai, tokie kaip aspartamas, ciklomatas ar sacharinas, organizme gali suskaidyti į kancerogenines medžiagas. Be to, jie sutrikdo angliavandenių apykaitą, tik padidina potraukį saldumynams, o tai neigiamai veikia svorio metimo procesą.
Džiovinti vaisiai
Džiovinti vaisiai praranda naudingas savybes dėl netinkamo perdirbimo. Norėdami pratęsti galiojimo laiką ir suteikti produktui patrauklią išvaizdą, gamintojai dažnai naudoja kenksmingas chemines medžiagas. Jie suteikia džiovintiems vaisiams sodrią ryškią spalvą, nenatūralų blizgesį, švelnumą ir aromatą, tačiau tuo pačiu atima iš jų bet kokias naudingas savybes.
Margarinas
Margarinas gaunamas perdirbant augalinį aliejų, tačiau jame iš originalaus produkto nelieka nieko naudingo. Tuščios kalorijos nėra vienintelis pavojus. Hidrinimo proceso metu margarine susidaro kenksmingi transriebalai, kurie, reguliariai vartojant, padidina infarkto ir insulto riziką.
Atsisakydami pirkti margariną, nepamirškite, kad jo yra daugelyje produktų: greitas maistas, kepiniai, sausainiai, ledai, baltyminiai batonėliai, saldumynai. Žinoma, mitybos specialistai taip pat įpratę vengti viso šio „margarino rinkinio“.
balti ryžiai
Mitybos ekspertai į savo mitybą įtraukia tik ruduosius ryžius. Jo nauda slypi natūraliame apvalkale, kuriame yra skaidulų, vitaminų ir natūralių aliejų. Tačiau baltiems ryžiams ši nauda netenkama dėl grūdų perdirbimo malant.
Toks produktas turi aukštą glikemijos indeksą ir padidina riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu. Be to, talko miltelių naudojimas malimo procese sukelia baltymų ryžių kancerogenines savybes.
Vynuogės
Vynuogėse yra naudingų vitaminų, mineralų, skaidulų. Apytikslis jo kalorijų kiekis yra tik 105 kcal. Tačiau gali būti sunku jį naudoti mažomis porcijomis. Kai lėkštėje yra didelė, didelė kekė, ją nebaigiant sustabdyti yra gana sunku. Todėl persivalgoma ir vartojama papildomų kalorijų.
Daržovių ir vaisių traškučiai
Daržovių ir vaisių atitikmenys populiarėja kaip alternatyva žalingiems bulvių traškučiams. Deja, iš šių maisto produktų yra mažai naudos, nes jie taip pat yra virti riebiai. Todėl traškučiai įgyja papildomų kalorijų ir nesveikų trans-riebalų.
Greitas avižiniai dribsniai
Neabejotinas avižinių dribsnių pranašumas išnyksta antrame plane, kai kalbama apie greitą avižų dribsnį. Mechaninis grūdų, naudojamų šiam produktui, apdorojimas lemia skaidulų kiekio sumažėjimą ir vitaminų praradimą. Todėl greito grūdo glikemijos indeksas yra padidėjęs, palyginti su tradiciniais avižiniais dribsniais. Tai reiškia, kad alkio jausmas po tokių pusryčių atsiranda greičiau.
Padėtį pablogina tai, kad į kompoziciją dedama papildomo cukraus, natrio, vaisių užpildų. Geriau rinktis produktą, kurio pagrindas yra grūdai, o ne tokius grūdus, o švieži vaisiai, uogos, riešutai ir prieskoniai padės pagerinti jo skonį.
