Ne paslaptis, kad daugelis maisto produktų teigiamai veikia mūsų kūną, o kiti, priešingai, neigiamai. Bet kaip nustatyti, kurie iš jų yra naudingi, o kurie - ne?
Įdomus faktas yra tas, kad kai kurie produktai yra šarminiai, o kiti oksiduojasi. Taigi skiriasi produktų poveikis žmogaus organizmui. Rūgštis sunaikina, o šarmai ją slopina.
Kodėl optimalus rūgšties ir šarmų santykis organizme yra toks svarbus? Taip, viskas dėl to, kad vieno iš rūgščių ir šarmų pusiausvyros komponentų perteklius sukelia reikšmingą nesėkmę žmogaus organizme, staigų imuniteto sumažėjimą, sukelia įvairių ligų vystymąsi. Taigi, pavyzdžiui, padidėjus rūgštingumui (acidozei), kalcis, magnis ir kiti mineralai yra labai blogai pasisavinami, dėl to pradeda vystytis kaulų trapumas, atsiranda svorio.
Visų pirma, galingas rūgšties pertekliaus smūgis patenka į virškinimo traktą, kenčia širdis ir inkstai. Be to, tuo pačiu metu galite pastebėti pernelyg didelį gleivių išsiskyrimą, silpnumą, nervinį jaudulį. Šiuo atžvilgiu maisto produktai skirstomi į grupes, priklausomai nuo jų priklausymo rūgščių ir šarmų aplinkai.
Šarminių produktų grupei priklauso: visų riebių rūšių žuvys, riešutai, arbūzai, citrina, sezamo sėklos, jaunos bulvės, lęšiai, grikiai, žirniai, cukinijos, morkos, lapinės daržovės, pomidorai ir kt.
Oksiduojančių produktų grupei priklauso visų rūšių pieno produktai, saldumynai, riebūs gyvūniniai aliejai, alkoholiniai gėrimai, paukštiena ir gyvūninė mėsa, kepiniai ir kt. Kaip šiuo atveju tinkamai maitintis? Deja, organizmo oksiduojančių maisto produktų negalima visiškai išnaikinti iš dietos. Yra tik vienas atsakymas - persvarstyti savo mitybą šarminio maisto naudai. Dar geriau laikykitės šarminės dietos, kurios pagrindas yra maisto produkto santykis 80/20. Tai reiškia, kad tik 20% dietos turėtų būti oksiduojantis maistas, o likusi dalis - šarminė.
Tokia mityba leidžia sutvarkyti kraujo rodiklius, išvalyti žarnyną ir normalizuoti kepenis. Tai - nepakeičiama puikios sveikatos garantija.
Pastaraisiais metais šarminė dieta vis labiau populiarėja tarp sveikos gyvensenos šalininkų. Kai kurie mitybos specialistai paprastai mano, kad šarminė dieta nėra dieta kaip tokia, o sveikas mitybos būdas, specialiai skirtas ne tam tikriems apribojimams, o kūno gerinimui. Beje, šarminė dieta yra galingas ginklas kovojant su nutukimu. Tačiau neturėtumėte jo naudoti žmonėms, kenčiantiems nuo alkalozės, inkstų nepakankamumo ir kitų ligų. Bet kokiu atveju patartina kreiptis į gydytoją.
