Šviežiai iškeptos uogienės pyrago griežinėlis su dideliu arbatos puodeliu yra puiki dienos pabaiga. Skonis skanus naminis pyragas yra greitas. Jam tinka bet kokia uogienė - naminė ar pirkta.
Tai būtina
-
- Šventinis kreminis pyragas:
- 4 tryniai;
- 4 puodeliai miltų;
- 3 šaukštai grietinės;
- 300 g margarino;
- 1 puodelis cukraus;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 4 kiaušinių baltymai;
- 0,5 puodelio cukraus;
- 1 stiklinė uogienės;
- šviežios uogos dekoravimui.
- Mielinis pyragas su uogiene:
- 1 stiklinė pieno;
- 20 g mielių;
- 1 kiaušinis;
- 0,25 šaukštelio druskos;
- 4, 5 puodeliai miltų;
- 5 šaukštai sviesto, ištirpinto
- 0,5 puodelio tirštos uogienės;
- stiklinė grietinės;
- 0
- 5 puodeliai cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pabandykite pasigaminti pyragą, kurį galima patiekti ne tik vakaro arbatai, bet ir šventiniam stalui. Ištirpinkite margariną, suberkite cukrų ir išmaišykite. Aliejaus mišinyje išlaisvinkite kiaušinių trynius, atsargiai atskirtus nuo baltymų. Į kiaušinių ir sviesto mišinį suberkite grietinę, miltus ir kepimo miltelius. Užminkykite tešlą - ji turi būti minkšta ir gerai už rankų. Padėkite jį pusvalandžiui šaltai.
2 žingsnis
Atšaldytą tešlą padalinkite į 4 dalis, kiekvieną dalį susukite į pyragą. Pyragėlius dėkite į apvalias formeles ir kepkite. Norėdami paruošti grietinėlę, plakite baltymus, mažomis porcijomis į juos įpilkite cukraus. Kai baltymų masė taps tanki ir blizgi, dalimis į ją įpilkite džemo. Tepkite pyragus gautu tirštu kremu ir sulenkite juos vienas ant kito. Viršutinį sluoksnį ištepkite grietinėle, ant kurios uždėkite šviežių uogų - serbentų, braškių ar aviečių.
3 žingsnis
Puikus desertas vakaro arbatai yra mielinės tešlos pyragas. Į didelę dubenį supilkite stiklinę pašildyto pieno, įpilkite šviežių arba sausų mielių, druskos, kiaušinio ir sijotų miltų. Suminkykite ir supilkite į mišinį ištirpintą sviestą. Dar kartą išmaišykite tešlą, uždenkite ir pakaitinkite. Po 2 valandų pakilusią tešlą šaukštu šaukštu palikite dar valandai pasėdėti. Jis turėtų vėl pakilti ir pradėti šiek tiek nusistovėti.
4 žingsnis
Ant miltais pabarstyto stalo suvyniokite tešlos gumulą, atskirkite ketvirtą dalį ir suvyniokite didžiąją dalį į sluoksnį. Įdėkite jį į riebalais pateptą skardą. Iškočiokite likusią tešlą ir supjaustykite ją peiliu juostelėmis. Dėkite dalį torto kraštų šonų pavidalu. Ant tešlos uždėkite tiršto, rūgštaus uogienės įdaro.
5 žingsnis
Ant įdaro uždėkite likusias tešlos juostas vielos lentynos pavidalu. Jas galima pjauti žirklėmis išilgai kraštų - iškepus grotelės bus garbanotos. Suplakite kiaušinį ir naudokite silikoninį šepetėlį, kad jį pateptumėte ant šonų ir grotelių. Leiskite pyragui pakilti maždaug pusvalandį ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol pyragas apskrus. Išimkite gatavą produktą iš kepimo skardos ir uždenkite rankšluosčiu - pyragas turėtų „pailsėti“. Atvėsusį galite užpilti grietine, išplakta su cukrumi.
