Aviečių uogienė gali būti puikus namų pyrago pagrindas. Iš jo pagaminkite įdarą arba įdėkite tiesiai į tešlą. Lengvas sausainių ar trapios tešlos pyragas su uogiene paruošiamas labai greitai ir patiekiamas šiltas arba šaltas.
Tarkuotas pyragas
Iš trapios tešlos galite pagaminti originalų pyragą su storos aviečių uogienės sluoksniu. Pagal šį receptą galite gaminti kepinius su kitų rūšių uogiene - skonis bus šiek tiek kitoks.
Jums reikės:
- 250 g margarino;
- 1 kiaušinis;
- 200 g cukraus;
- 3,5 puodelio kvietinių miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
- 300 g tirštos aviečių uogienės.
Vietoj margarino galite naudoti sviestą.
Supjaustykite margariną peiliu, įpilkite kiaušinio, išplakto su cukrumi ir soda, užmušto citrinos sultimis. Į tešlą dalimis supilkite persijotus kvietinius miltus. Užminkykite tešlą - ji turi būti pakankamai kieta. Padalinkite tešlą į dvi dalis, kiekvieną susukite į rutulį, apvyniokite plastikine plėvele ir valandai palaikykite šaldytuve.
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, ant viršaus patrinkite vieną tešlos pusę. Peiliu išlyginkite trupinius ir suberkite aviečių uogienę. Uždenkite džemo sluoksnį likusia tešla, taip pat sutarkuota. Dėkite pyragą į įkaitintą iki 200C orkaitę. Kepkite produktą, kol paruduos. Išimkite gatavą pyragą iš kepimo skardos, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Greitas aviečių uogienių pyragas
Iš uogienės galite pagaminti lengvą pyragą ant kefyro. Kepama labai greitai. Be to, į tešlą galima dėti cukruotą ir net šiek tiek fermentuotą bet kokio tirštumo uogienę. Garantuojamas malonus aviečių skonis.
Jums reikės:
- 1 stiklinė aviečių uogienės;
- 1 stiklinė kefyro;
- 1 kiaušinis;
- 2 puodeliai kvietinių miltų;
- 3 šaukštai cukraus;
- 0,5 arbatinio šaukštelio sodos;
- keli citrinos rūgšties kristalai;
- cukraus pudra, skirta pabarstyti.
Kefyrą galima pakeisti jogurtu arba grietine, perpus praskiestu pienu.
Supilkite uogienę į gilų dubenį, įpilkite soda, užpilta citrinos rūgštimi, ištirpinta arbatiniame šaukštelyje vandens. Maišykite ir leiskite kelias minutes pasėdėti. Tada supilkite kefyrą į dubenį, įpilkite cukraus ir lengvai išplaktą kiaušinį. Masę sumalkite iki vientisos masės ir dalimis į ją pilkite persijotus miltus.
Ugniai atsparią formą ištepkite sviestu ir supilkite į ją tešlą. Pyragą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C. Produktas turėtų tolygiai kilti. Pyrago pasirengimą patikrinkite dantų krapštuku - pradūrus ant jo neturėtų likti tešlos pėdsakų.
Iškeptą pyragą dėkite ant lentos ir padėkite į šaldytuvą. Pabarstykite paviršių cukraus pudra. Vietoj to galite naudoti šokolado glajų - ištirpinkite 100 g pieniško šokolado su 2 šaukštais pieno vandens vonelėje ir supilkite mišinį ant pyrago. Glazūrą paskleiskite peiliu, leiskite jam sustingti ir patiekite desertą prie arbatos.
