Yra daug receptų, kaip gaminti abrikosų uogienių pyragą. Šis skanus desertas gaminamas iš sluoksniuotos arba trapios tešlos, todėl jis yra sausainis ar varškė. Atsižvelgiant į visas proporcijas ir kepimo technologijas, jis pasirodo švelnus ir sultingas.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su abrikosų uogiene
Pagal šį receptą paruoštas pyragas pasirodo raudonas, traškus ir neįprastai skanus. Jums reikės šių produktų:
- 400 g kvietinių miltų;
- 1 stiklinė vandens;
- 1 kiaušinis;
- 400 g sviesto;
- abrikosų uogienė įdarui;
- druska.
Miltus persijokite ir pabarstykite ant stalo. Padarykite jame nedidelį įdubimą ir užpilkite stikline vandens. Įpilkite kiaušinį ir šiek tiek druskos. Užminkykite tešlą ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Praėjus nustatytam laikui, suvyniokite jį į 1 cm storio sluoksnį ir uždėkite sviestą, supjaustytą gabalėliais. Sulenkite tešlą pašto voko būdu ir vėl iškočiokite, pakartokite bent 5 kartus. Stenkitės, kad valcavimo metu sluoksnis būtų plonas.
Įdėkite gatavą tešlą į riebalais išteptą indą, užpildykite centrą abrikosų uogiene. Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Varškės pyragas su abrikosų uogiene
Šis receptas patiks toms namų šeimininkėms, kurios mėgsta lepinti savo namus originaliais kepiniais. Varškės pyragas su abrikosų įdaru sujungia varškės ir trapios trapios tešlos švelnumą. Jums reikės:
- 3 stiklinės kvietinių miltų;
- 300 g margarino arba sviesto;
- 1 puodelis cukraus;
- 2 kiaušiniai;
- 1 šaukštelis stalo 9% acto arba citrinos sulčių;
- soda ant peilio galiuko;
- vanilinis cukrus.
Užpildymui:
- 300 g abrikosų uogienės;
- 400 g neriebaus varškės;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. manų kruopos;
- 2 šaukštai. riebios grietinės.
Suberti sijotus miltus su cukrumi ir kiaušiniais. Įpilkite gesintos sodos ir vanilinio cukraus. Atšaldytą sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais arba sutarkuokite ant stambios tarka. Suberkite jį į likusį maistą ir išminkykite kietą tešlą. Susukite jį į rutulį ir padėkite valandai į šaldytuvą.
Paruoškite varškės įdarą. Atskirame dubenyje kruopščiai sutrinkite varškę su kiaušiniais, manų kruopomis ir grietine. Jūs turėtumėte lygią, storą masę.
Atvėsusią tešlą suvyniokite į sluoksnį ir padėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos. Užpildykite plonu sluoksniu ir užpilkite abrikosų uogiene. Apvyniokite tešlos kraštus, kad kepdami įdaras nesipiltų ant kepimo skardos. Iš likusių gabalų supjaustykite plonomis juostelėmis ir padėkite juos ant pyrago vielos stovo pavidalu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes 180 ° C temperatūroje. Gatavus kepinius pabarstykite cukraus pudra.
