Elementarus receptas gaminant keksiukus namuose. Kepiniai yra švelnūs ir tirpsta burnoje - tikras malonumas tiems, kurie turi smaližių.
Tai būtina
- - 110 g šokolado;
- - 340 g miltų;
- - 35 g kepimo miltelių;
- - 15 g sodos;
- - 220 g sviesto;
- - 410 g cukraus;
- - 3 kiaušiniai;
- - 120 ml šviežiai paruoštos stiprios kavos;
- - 110 ml kavos likerio;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Giliame dubenyje kruopščiai sumaišykite soda, miltus, kepimo miltelius ir druską.
2 žingsnis
Šiek tiek suminkštinkite sviestą, tada gerai išplakite, tada įdėkite į jį visą cukraus dalį (palikdami tik 4 šaukštus), gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Atsargiai atskirkite trynius nuo baltymų, po vieną įmaišykite į sviesto ir cukraus mišinį.
4 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą (geriausia vandens vonelėje). Supilkite jį į sviesto, cukraus ir kiaušinių mišinį, kruopščiai išmaišykite.
5 žingsnis
Tada supilkite alkoholį į tą patį mišinį, gerai sumaišykite. Išvirkite stiprią kavą, leiskite jai atvėsti ir supilkite į indą su šokolado mase.
6 žingsnis
Po to įpilkite miltų mažomis porcijomis, kiekvieną kartą kruopščiai maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių. Maišytuvu plakite baltymus kartu su likusiu cukrumi, kol susidarys putplastis, ir palaipsniui supilkite juos į gautą tešlą.
7 žingsnis
Kepimo indą ištepkite sviestu, lengvai nuvalykite miltais ir supilkite gautą tešlą taip, kad ji užimtų ne daugiau kaip 2/3 formos.
8 žingsnis
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 35 minutes ne aukštesnėje kaip 190 laipsnių temperatūroje.
9 žingsnis
Ištirpinkite šiek tiek šokolado, įdėkite į jį sviesto, sumaišykite ir užpilkite gatavą pyragą su šiuo mišiniu.
