Špinatai ir kepenys atskirai yra labai sveikas maistas. Jų savybės yra labai svarbios kiekvieno žmogaus mityboje. Teisingai juos virdami kartu, galite gauti labai skanių ir sveikų užkandžių.
Tai būtina
- - kepimo skarda;
- - pergamentas;
- - maišytuvas;
- - skimmeris;
- - vištienos kiaušinis 4 vnt.;
- - miltų 2 valg. šaukštai;
- - švieži špinatai 300 g;
- - vištienos kepenėlės 500 g;
- - lauro lapas 1 vnt;
- - 1 skiltelė česnako;
- - sviestas 125 g;
- - smulkinto čiobrelio 1 arbatinio šaukštelio;
- - sausas raudonas vynas 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos kepenėles, pašalinkite riebalus ir kanalus. Įdėkite lauro lapus, druską ir kepenis į verdantį vandenį ir virkite, kol virti 5 minutes. Nupilkite vandenį ir į kepenis įpilkite sviesto, čiobrelių, česnako, vyno, druskos ir pipirų. Plakite viską maišytuvu.
2 žingsnis
Špinatus panardinkite į verdantį vandenį 2 minutėms, tada kiaurasamčiu perkelkite į ledinio vandens dubenį. Tada atsargiai rankomis išspauskite špinatus iš vandens.
3 žingsnis
Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius, špinatus ir miltus išplakite maišytuve. Tada pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Kiaušinių baltymus atskirai išplakite iki storų putų ir atsargiai supilkite į špinatus.
4 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite pergamentu. Masę su špinatais dėkite ant 1,5 cm sluoksnio. Išlyginkite paviršių ir kepkite 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Švelniai suvyniokite gatavą sluoksnį ritiniu ir palikite 5-7 minutes. Tada išskleiskite, aptepkite kepenų paštetu ir susukite į ritinį. Indą šaldykite 1-2 valandas.
