Alaus mielės yra medžiaga, pagaminta iš sausų vienaląsčių grybų, priklausančių Saccharomycetes genčiai, ląstelių. Juose yra daug esminių elementų, naudingų žmonių sveikatai, ir jie naudojami įvairiose srityse.
Alaus mieles žmonės naudoja dešimtmečius. Pirmiausia dėl to, kad jie yra vitaminų, amino rūgščių ir mineralų šaltinis. B grupės vitaminų juose yra didžiuliais kiekiais, juose taip pat yra daug chromo, geležies, cinko ir kitų žmonėms svarbių mikroelementų.
Alaus mielės naudojamos imunitetui stiprinti, jos lėtina senėjimo procesus ir yra baltymų šaltinis. Iš pradžių jie buvo naudojami rauginant cukrų alaus gamyboje, tačiau, juos tiriant, jų taikymo sritis išsiplėtė. Alaus mielės naudojamos gaminant daugybę gėrimų (girą ir kitus), taip pat gaminant įvairius maisto priedus jų pagrindu.
Maisto papildai padeda kompensuoti chromo trūkumą žmogaus organizme (kuris reguliuoja cukraus kiekį kraujyje), o tai gali palengvinti diabeto ir hipoglikemijos simptomus. Be chromo, mielėse yra vitamino B, todėl jos naudojamos kosmetologijoje. Jie teigiamai veikia nagų ir plaukų būklę, taip pat odą, kuri nualina šio vitamino trūkumo. Jo kiekis alaus mielėse leidžia jį naudoti gydant dermatitą, palengvinantį žmonių paraudimą, niežėjimą ir deginimą.
Kosmetologai pataria alaus mieles tiems, kuriuos vargina plaukų slinkimas, nagų pleiskanojimas ir spuogai. Jų pagrindu pagaminti maisto papildai vartojami tris kartus per dieną valgio metu.
Mielės yra naudojamos skrandžio sekrecijai stimuliuoti, jos gali pagerinti kasos ir žarnyno liaukų veiklą bei pagerinti absorbciją plonojoje žarnoje. Jų vartojimo indikacijos yra skrandžio opa, gastritas, kolitas. Apskritai jie pagerina virškinamojo trakto veiklą.
