Svogūnų sausainiai yra nestandartiniai kepiniai, tačiau skanūs. Tinka gerti arbatą, kaip lengvą pietų užkandį. Šiuos sausainius galima patiekti net prie šalto alaus.
Tai būtina
- Testui:
- - 3 stiklinės miltų;
- - 200 g sviesto;
- - 2 kiaušiniai;
- - 0,5 pakelio kepimo miltelių.
- Svogūnų mišiniui:
- - 2 svogūnai;
- - 3 skiltelės česnako;
- - druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir česnaką, smulkiai supjaustykite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, palikite 15 minučių. Į svogūnų mišinį galite įdėti ką nors savo, pavyzdžiui, susmulkinti šviežias žoleles, padaryti aštrų pridedant šviežių čili ir pan. Yra daugybė variantų.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų, sumaišykite su kiaušiniais, įpilkite miltų ir kepimo miltelių tešlai. Naudokite šiuos ingredientus sausainių tešlai minkyti.
3 žingsnis
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, tešlą išklokite maždaug 7–8 mm storio sluoksniu, ant viršaus uždėkite svogūnų mišinį, tvirtiau įspauskite į tešlą ir prispauskite prie kepimo skardos. Iškart atsargiai supjaustykite deimantais arba 4x4 cm kvadratėliais. Kepkite skardą į orkaitę.
4 žingsnis
Kepkite svogūnų sausainius nurodytoje temperatūroje apie 40 minučių. Sausainiai turi būti gerai parudavę. Jūs galite patiekti iš karto karštą, tačiau geriau leiskite kepiniams atvėsti, tada atsargiai perkelkite sausainius iš kepimo skardos į vazą. Sausainiai išlieka kvapni ir skani keletą dienų.
