Bet kuriame Velykų staliuke turėtų būti bent vienas tradicinis velykinis pyragas. Dabar yra daugybė skirtingų skanių velykinių pyragų receptų, tačiau tokio recepto turėtų būti kiekvienoje šeimininkės kulinarinėje knygoje. Velykų pyragas visada būna gražus ir skanus.
Tai būtina
1 kilogramas miltų, 1,5 puodelio pieno, 6 kiaušiniai, 300 gramų sviesto, 2 puodeliai cukraus, 1 žiupsnelis druskos, 70 gramų šviežių mielių, 200 gramų razinų, vanilinas pagal skonį, 1 baltymas ir konditerijos milteliai dekoravimui
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite mieles šiltame piene ir palikite 5 minutėms. Persijokite miltus, ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Nuplaukite razinas, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apvoliokite miltuose.
2 žingsnis
Kiaušinius sumaišykite su ghee, cukrumi, druska, razinomis, vanile ir gerai išmaišykite. Į mišinį įpilkite mielių ir palaipsniui įmaišykite miltus. Tešla turi būti kaip tirštos grietinės konsistencijos.
3 žingsnis
Supilkite tešlą į kiekvieną formą taip, kad ji užimtų 1/3 formos tūrio. Uždenkite formas folija ir palikite 5 valandas.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite pyragus į ją 30-35 minutėms. Karštus pyragus aptepkite plaktu kiaušinio baltymu ir pabarstykite konditerijos milteliais.
