Nors ir paprasti, bet labai skanūs ir sultingi cupcakes! Tačiau ne viskas taip paprasta, nes mes juos patieksime apibarstę karamele!
Tai būtina
- 6 mažiems pyragams:
- - 60 g miltų;
- - žiupsnelis sodos;
- - žiupsnelis druskos;
- - 0,5 šaukštelio cinamonas;
- - 70 g cukraus;
- - kiaušinis;
- - 30 g sviesto;
- - 3 šaukštai. Grietinė;
- - vieno apelsino žievelė;
- - 1 valgomasis šaukštas. apelsinų sultys;
- - 1 maža morkytė.
- Karamelė:
- - 50 g cukraus;
- - 65 ml riebios grietinėlės;
- - 35 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite bandelių sviestą iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus ir išklokite specialius bandelių (standartinio dydžio) kepimo rankogalius.
2 žingsnis
Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite ant geriausių trintuvų beveik iki vientisos masės. Ta pačia tarka ar specialiu peiliu nuimkite apelsino žievelę, tada iš jos išspauskite sultis ir išmatuokite 1 valg.
3 žingsnis
Maišytuvo dubenyje sumaišykite minkštą sviestą su kiaušiniu ir cukrumi. Kruopščiai išplakite iki vientisos masės. Įpilkite grietinės, žievelės ir citrusinių vaisių sulčių. Dar kartą kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Miltus persijokite į atskirą indą su druska, soda ir cinamonu. Į miltus įpilkite cukraus, sumaišykite ir pridėkite sausą mišinį prie skystų tešlos komponentų.
5 žingsnis
Iš sulčių išspauskite tarkuotas morkas ir suberkite į likusius ingredientus. Greitai užminkykite tešlą ir supilkite į formas. Atsiųskite į orkaitę ir kepkite, kol degiklis išsausės pyrago viduryje (apie 20 minučių). Išimkite iš orkaitės, pirmiausia šiek tiek atvėsinkite formoje, o tada ant grotelių.
6 žingsnis
Karamelei ištirpinkite cukrų mažame puode ant vidutinės ugnies. Jis turėtų suskaidyti pats ir virsti gintaru, jo nemaišyti. Tada įpilkite aliejaus (kuris turėtų būti kambario temperatūros, kitaip negalima išvengti nudegimų) ir sumaišykite, kad mišinys būtų vienalytis. Nukelkite nuo ugnies ir, aktyviai maišydami masę, įpilkite šiek tiek pašildyto kremo.
7 žingsnis
Atšaldytą karamelę užpilkite ant bandelių. Taip pat puiku patiekti su samteliu vanilinių ledų.
