Tikri gurmanai puikiai žino, kad minkšti, sultingi šonkauliukai su visokiais padažais ir priedais gali tapti bet kurios šventės puošmena. Tai sultingas skanus patiekalas, turintis daug kalorijų, jei virtas su kiauliena. Savojos kopūstai ir pomidorai puikiai atgaivina šviežios mėsos skonį ir suteikia savo originalų skonį. Grybai visada tinka prie mėsos, ir šiuo atveju į patiekalą įpilkite prieskonių.
Tai būtina
- - 500 g šviežių šonkaulių pagal skonį (kiaulienos, veršienos ar avienos);
- - 300 g savojo kopūsto;
- - 300 g minkštų sultingų pomidorų;
- - 300 g pievagrybių;
- - 3 maži svogūnai;
- - daržovių aliejus;
- - druska ir juodieji pipirai;
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūną pusiau vidutinio storio žiedais. Kruopščiai nuplaukite grybus ir supjaustykite dideliais kubeliais. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, kad juos būtų lengviau nulupti, supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite.
2 žingsnis
Susmulkinkite kopūstus dideliais gabalėliais. Kepkite svogūną augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Į keptuvę suberkite smulkintus šonkaulius. Pagardinkite druska, pagal skonį įberkite juodųjų pipirų ir viską kepkite apie 30-35 minutes.
3 žingsnis
Ant viršaus užberkite smulkintų grybų ir kepkite dar 10 minučių. Tada supilkite kopūstą ir leiskite jam šiek tiek troškintis 10 minučių, įsitikinkite, kad mėsa nedega, todėl įpilkite šiek tiek vandens. Galiausiai suberkite pomidorus ir palikite indą dar 5 minutes pavirti po dangčiu, įberkite druskos ir kryžminkite. Skanūs švelnūs šonkauliai su kopūstais yra paruošti. Gero apetito.
