Tai kvepiančio pyrago su skaniu migdolų ir citrinų įdaru receptas. Pagrindinis šio tešlos privalumas yra paprastumas ir paruošimo greitis. Tešla iškart kepama su įdaru, formuojant sultingą tandemą.
Tai būtina
- Dėl trapios tešlos:
- - 200 g miltų;
- - 150 g margarino;
- - 40 g cukraus;
- - 2 tryniai.
- Migdolų įdarui:
- - po 125 g sviesto, cukraus, migdolų;
- - 20 g miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 citrina.
Nurodymai
1 žingsnis
Minkštą margariną išsukite su tryniais ir cukrumi iki kreminės masės. Margariną galima pakeisti sviestu, tai nesugadins pyrago skonio. Įpilkite miltų, greitai minkykite minkštą tešlą, ji turėtų šiek tiek prilipti prie rankų. Tešlą šaldykite 2 valandas.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą: suminkštą sviestą išplakite su cukrumi. Aliejus turėtų pašviesėti, padidėti tūris. Nereikia bandyti visiškai ištirpinti cukraus. Nedelsdami suberkite kiaušinius, plakite iki vientisos masės. Šiuo metu cukrus jau praktiškai ištirpo.
3 žingsnis
Į kiaušinių ir aliejaus mišinį įpilkite vienos citrinos, miltų ir maltų migdolų žievelės. Švelniai sumaišykite mentele - gausite erdvų, aromatingą kremą, kuris taip pat nepaprastai skanus!
4 žingsnis
Pagamintą trapią tešlą paskirstykite tokia forma, šonus suformuokite maždaug 1, 5 cm. Tešlą keliose vietose šakute šakute. Ant viršaus uždėkite įdaro, išlyginkite.
5 žingsnis
Kepkite švedišką pyragą 180 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių. Sutelkite dėmesį į savo orkaitę, įdaras viršuje turėtų būti rožinis. Tada atvėsinkite gatavą pyragą, supjaustykite porcijomis.
