Uogų sezonas yra puikus pretekstas kepti pyragus. Vienas skaniausių variantų yra aviečių trapučiai. Pabandykite paįvairinti įprastus receptus ir paruošti originalų desertą su šviežiomis avietėmis ir šokolado kremu.
Tai būtina
- Testui:
- - 0,75 puodelio kvietinių miltų;
- 1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
- - 1/3 puodelio cukraus pudros;
- - 100 g sviesto;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- - druska.
- Užpildymui:
- - 1,5 puodelio šviežių aviečių;
- - 0,5 puodelio riebios grietinėlės;
- - 200 g juodojo šokolado;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- - 2 šaukštai sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti trapią tešlą su avietėmis, jums reikės lygių, neplautų uogų. Pyragas, užpildytas įvairių spalvų uogų mišiniu, pasirodys labai gražus.
2 žingsnis
Giliame dubenyje sumaišykite miltus, krakmolą, cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Įpilkite aliejaus ir sutrinkite mišinį į trupinius. Iš tešlos iškočiokite kamuolį, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
3 žingsnis
Išimkite tešlą ir suvyniokite ją į apvalų sluoksnį ant miltais pabarstytos lentos. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir įdėkite į jį plutą. Šakute pradurkite jos paviršių keliose vietose. Įdėkite tešlą į šaldiklį 10 minučių. Tada pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 C, ir kepkite, kol pagels. Pyragą atsargiai išimkite iš formos ir laikykite šaldytuve ant lentos.
4 žingsnis
Paruoškite grietinėlės pyrago įdarą. Supilkite grietinėlę į puodą, supilkite sviestą, supjaustytą gabalėliais. Maišydami kaitinkite puodo turinį, kol jis užvirs. Sviesto ir sviesto mišinį nukelkite nuo ugnies, įpilkite vanilinio cukraus ir susmulkinto šokolado. Viską gerai išmaišykite - mišinys turėtų tapti lygus ir blizgus.
5 žingsnis
Atšaldytą plutą tolygiai užpilkite karštu šokolado kremu. Pabarstykite pyrago paviršių avietėmis ir padėkite desertą pusvalandžiui į šaldytuvą. Patiekite supjaustę desertą gabalėliais. Aviečių sumuštinių pyragas skanus su ištirpintais vaniliniais ledais ar plakta grietinėle.
