Keptuvėje išvirtas pyragas, švelnus, tirpstantis burnoje, labai greitai iškepa ir gali būti paruoštas neturintiems orkaitės.
Tai būtina
- Testui:
- - 400 g kondensuoto pieno;
- - 3 stiklinės miltų;
- - 1 kiaušinis;
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos;
- - 1,5 arbatinio šaukštelio acto;
- Kremui:
- - 4 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1, 5 stiklinės cukraus;
- - 0,5 litro pieno;
- - 20 g vanilinio cukraus;
- - 200 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia pradėkime ruošti pyragus. Kiaušinį išplakti atskirame dubenyje, tada supilti kondensuotą pieną ir vėl išplakti. Įpilkite acto pavidalo sodos, viską sumaišykite.
2 žingsnis
Mažomis porcijomis supilkite miltus, gerai išmaišykite. Tešla turi būti minkšta ir elastinga, nelipti prie rankų.
3 žingsnis
Tešlą padalinkite į aštuonias dalis, kiekvieną susukite į apvalų sluoksnį pagal keptuvės skersmenį, keliose vietose pradurkite šakute. Kiekvieną sluoksnį apkepkite iš abiejų pusių gerai įkaitintoje keptuvėje (jei tai teflonas, pyragus galite kepti ir be aliejaus). Kai tik tešlos paviršiuje pasirodys burbuliukai, nedelsdami pasukite sluoksnį į kitą pusę. Vienai pusei apkepti reikės 1-2 minučių.
4 žingsnis
Kol gatavi pyragai atvės, pasigaminkite kremą. Norėdami tai padaryti, nedideliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, tada įpilkite vanilinio cukraus, pieno, miltų ir išmaišykite. Dėkite puodą su kremu ant ugnies, nuolat maišydami, ir palaukite, kol mišinys sutirštės.
5 žingsnis
Nuimkite nuo ugnies, įpilkite aliejaus į karštą grietinėlę, gerai išmaišykite. Nupjaukite pyragus, patrinkite papuošalus rankomis arba sutarkuokite. Surinkite pyragą, kiekvieną pyragą gerai aptepkite karštu kremu, pabarstykite trupiniais. Leiskite pyragui gerai įsigerti ir kietai.
