Pats pavadinimas rodo, kad galų gale jūs gausite kažką proto! Įsivaizduokite: subtilus šokolado pagrindo sluoksnis, saldūs ledai su gervuogėmis ir uogų šerbetu! Aš tiesiog noriu išbandyti kąsnį!
Tai būtina
- 10 porcijų:
- - 625 g vanilinių ledų;
- - 0,5 šaukštelio Vanilės ekstraktas;
- - 1 ir 1/3 st. gervuogės;
- - 1/3 st. kakava;
- - 0, 6 str. miltai;
- - 1 ir 1/3 šaukštai. alyvuogių aliejus;
- - 1/3 str. pasukos;
- - 1/3 šaukštelio kepimo milteliai;
- - 0, 6 str. Sachara;
- - 1/3 šaukštelio soda;
- - pora žiupsnelių druskos;
- - 625 g sorbeto;
- - didelis kiaušinio trynys.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 165 laipsnių ir paruoškite tinkamą skilimo formą, dugną išklodami kepimo popieriumi ar pergamentu, o šonus patepdami aliejumi.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje rankiniu plaktuvu suplakite visus sausos tešlos ingredientus: miltus, kakavos miltelius, cukrų, kepimo miltelius, porą žiupsnelių druskos ir trečią šaukštelį sodos. Atskirame dubenyje iki vientisos masės išplakite 60 ml šilto vandens su pasukomis, augaliniu aliejumi, kiaušinio tryniu ir vanilės ekstraktu. Į sausus ingredientus įpilkite skysto mišinio ir sumaišykite iki vientisos masės. Įdėkite mišinį į formą ir ketvirtį valandos nusiųskite į karštą orkaitę. Šiek tiek atvėsinkite, švelniai išimkite iš formos ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
3 žingsnis
Kol pluta vėsta, išimkite ledus iš šaldiklio, kad jie suminkštėtų.
4 žingsnis
Nuplaukite uogas, nusausinkite popierinius rankšluosčius, supilkite į dubenį ir lengvai sutrinkite. Į uogą įpilkite ledų, tačiau būkite atsargūs - mums nereikia gervuogių košės!
5 žingsnis
Vanilinių-kreminių ledų ir sutrintų gervuogių mišinį dėkite ant visiškai atvėsusios plutos (pirmiausia padėkite atgal į formą) ir porai valandų nusiųskite į šaldiklį, kol sukietės.
6 žingsnis
Išimkite uogų šerbetą iš šaldiklio ir taip pat leiskite jam šiek tiek suminkštėti kambario temperatūroje. Formą tepkite ant sukietėjusio ledų sluoksnio, išlyginkite mentele ir, jei norite, papuoškite visomis gervuogėmis. Grįžkite į šaldiklį dar 60 minučių.
