„Maulwurftorte“dar vadinamas „Kurmių“pyragu. Pasirodo, kad skanėstas yra lengvas, erdvus, skanus ir labai švelnus. Turi bananų skonį. Impregnuotas subtiliausiu kremu.
Tai būtina
- - 4 kiaušiniai
- - 340 g granuliuoto cukraus
- - 180 g miltų
- - 5 šaukštai. kakavos milteliai
- - 7 g kepimo miltelių
- - 150 ml vandens
- - 250 g varškės
- - 15 g želatinos
- - 500 ml grietinėlės
- - 4 bananai
- - 100 g juodojo šokolado
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite sausainį. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius išsukite su karštu vandeniu. Plona srovele supilkite granuliuotą cukrų ir įtrinkite jį baltai. Plakti baltymus iki standžių putų. Suberkite kakavos miltelius, miltus ir kepimo miltelius, viską gerai išmaišykite. Sumaišykite su trynio mase ir išmaišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir išpilkite tešlą, paskleistą ant paviršiaus. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 35–40 minučių. Patikrinkite sausainio pasirengimą peiliu. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Pritvirtinkite plokštelę ir supjaustykite lygų apskritimą. Trupinkite sausainių papuošalus.
3 žingsnis
Paruoškite kremą. Želatiną užpilkite 100 ml karšto vandens. Naudokite maišytuvą, kad sutrintumėte bananus. Įpilkite varškės ir 160 g granuliuoto cukraus, plakite, kol granuliuotas cukrus ištirps. Suplakite grietinėlę. Į varškės masę įpilkite želatinos ir išmaišykite. Įpilkite grietinėlės ir vėl viską gerai išmaišykite, suberkite tarkuotą šokoladą.
4 žingsnis
Dėkite biskvitą ant indo ir aptepkite kremu. Pabarstykite trupiniais ant viršaus ir vėl patepkite kremu, lengvai paspauskite ranka. Pabarstykite kakavos milteliais. Laikykite šaldytuve 8–10 valandų.
