Iš kalmarų skerdenų galite gaminti įvairius įdomius patiekalus. Į juos galima įdaryti beveik viską, kas yra šaldytuve, tačiau aš jums siūlau savo versiją, išbandytą su draugais ir kolegomis.
Tai būtina
- - 1 kilogramas kalmarų skerdenų,
- - 500 gramų pievagrybių,
- - 1 svogūnas,
- - 100 gramų graikinių riešutų,
- - 1 obuolys,
- - 100 gramų kietojo sūrio,
- - 2 arbatiniai šaukšteliai majonezo,
- - 2 šaukšteliai grietinės,
- - 2 litrai vandens,
- - truputis saulėgrąžų aliejaus kepimui,
- - druska pagal skonį,
- - 2-3 šakelės krapų žalumynų.
Nurodymai
1 žingsnis
Užvirkite vandenį ir druską. Nulupkite ir nuplaukite kalmarų skerdenas.
2 žingsnis
Kalmarus 3 minutes panardinkite į verdantį vandenį, tada padėkite juos po šaltu vandeniu ir nuimkite foliją.
3 žingsnis
Nuplaukite grybus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite pievagrybius su svogūnais, druska ir kepkite augaliniame aliejuje apie 15 minučių.
4 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka, supjaustykite obuolį smulkiais gabalėliais, supjaustykite graikinius riešutus. Keptus ir šiek tiek atvėsusius grybus sumaišykite su puse sūrio, obuolio ir graikinių riešutų.
5 žingsnis
Sandariai užpildykite kalmarų skerdenos mišinį. Skerdenas suberkite į kepimo indą, užpilkite grietinės ir majonezo mišiniu ir pabarstykite likusiu sūriu.
6 žingsnis
Kepkite kalmarus 20 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
