Nėriniai blynai yra vienas mėgstamiausių patiekalų kiekvienoje šeimoje. Greita, pigi ir linksma. O jei paruošite skanų įdarą ir padažą blynams, tai pasirodys tiesiog skanu!
Tai būtina
- Patiekalai:
- - Tešlos indas
- - maltos mėsos talpa
- - Keptuvė storu dugnu
- Ingridientai:
- - Pienas - 400 ml
- - Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- - Druska, cukrus - pagal skonį
- - Blynų miltai - 6 šaukštai. šaukštai
- - Saulėgrąžų aliejus - 1/2 puodelio arba maždaug 100 ml
- - Vištienos filė - 200 g
- - Grybai - 200 g
- - Kietasis sūris - 200 g
- - majonezas - 3 šaukštai. šaukštai
- - Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai
- - Marinuotas agurkas - 100 g
- - Česnakai - 2 gvazdikėliai
- - Žalieji - petražolės, krapai
- - Soda ant peilio galiuko
- - Actas - 1 arbatinis šaukštelis
Nurodymai
1 žingsnis
Į dubenį ar nedidelį puodą supilkite 200 ml pieno, įmuškite kiaušinius, maišytuvu išplakite į vienalytę masę, palaipsniui supilkite blynų miltus, įberkite druskos ir cukraus, gesinkite sodą šaukštu su actu, kai jis gazuoja supilkite jį į tešlą, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
2 žingsnis
Supilkite likusius miltus, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir vėl išmaišykite. Tešlos konsistencija turėtų būti panaši į kefyrą. Prieš kepant pirmąjį blyną, pašildytą keptuvę ištepkite šoninės arba saulėgrąžų aliejaus gabalėliu. Kepkite blynus iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Virimo įdaras: grybus išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais, kepkite augaliniame aliejuje. Kepant, visa drėgmė turėtų išgaruoti. Įpilkite virtos vištienos filė, supjaustykite mažais kubeliais. Palikite atvėsti. Kai jis atvės, įpilkite sūrio, tarkuoto ant stambios tarka. Druska pagal skonį. Maišykite, kad visi ingredientai būtų tolygiai sumaišyti.
4 žingsnis
Padažo gaminimas: smulkiai supjaustykite agurkus (galite sutarkuoti ant rupios trintuvės), smulkiai supjaustykite žoleles (krapus ir petražoles). Įpilkite majonezo ir grietinės, susmulkinkite česnaką česnako presu, įpilkite į padažą, druskos, gerai sumaišykite, įdėkite į padažo dubenį.
5 žingsnis
Į kiekvieną blyną įpilkite paruošto įdaro, apvyniokite blynus, padėkite juos į plokštes, supilkite padažą ant viršaus. Padažas gali būti patiekiamas atskirai, kad kiekvienas galėtų pridėti savo skonį.
