Pasirodo labai neįprasti kalmarai. Patiekalas puikiai tiks šventiniam stalui ir patiks visai šeimai bei draugams.
Tai būtina
- - 4-5 kalmarai;
- - 150 g pievagrybių (galite pasiimti bet kokius grybus);
- - 150 g tarkuoto sūrio;
- - 2-3 kiaušiniai;
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - majonezas;
- - druska ir prieskoniai pagal skonį;
- - Žalieji.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite grybus ir supjaustykite griežinėliais. Juos lengvai pakepinkite įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, tada suberkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Išvirkite kiaušinius ir leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite juos mažais kubeliais.
2 žingsnis
Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje. Dalį sūrio atidėkite į šalį, jiems reikės pabarstyti kalmarus ant viršaus. Pagardinkite įdarą druska ir pipirais.
3 žingsnis
Dabar pradėkime patys paruošti kalmarus. Kalmarus pavirkite verdančiame vandenyje porą minučių. To pakanka, kad plėvelė būtų lengvai pašalinta iš skerdenos. Nuimkite vidų ir nupjaukite uodegą. Iškirpkite uodegą juostelėmis ir įdėkite į užpildytą dubenį.
4 žingsnis
Skerdenas švelniai užpildykite įdaru, naudodami mažą šaukštą. Kalmarų skerdenos kraštus sukite dantų krapštuku. Dėkite į riebalais pateptą skardą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
5 žingsnis
Kalmarų virimas užtrunka 15 minučių. Kelias minutes prieš kepant išimkite iš orkaitės ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu. Pašaukite į orkaitę dar porai minučių.
