Jei mėgstate kokosą ir šokoladą, tada šis pyrago receptas jums tinka. Šokolado pagrindas, švelnus kokosų įdaras, obuolių sluoksnis, erdvus viršus su glaistu yra tikrai skanūs.
Tai būtina
- Tešla:
- - 7 kiaušiniai,
- - 350 g miltų,
- - 500 g cukraus
- - 250 g sviesto,
- - 100 g kokoso drožlių,
- - 2 arbatiniai šaukšteliai kakavos miltelių,
- - 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių,
- - 500 g obuolių,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas krakmolo.
- Glazūra:
- - 200 g pieniško šokolado,
- - 100 ml grietinėlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kiaušinius, atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Į dubenį suberkite minkštą sviestą, įpilkite 1 puodelį cukraus (įprasto arba rudo pagal skonį) ir įpilkite 7 trynius. Gerai išplakite.
2 žingsnis
Į miltus suberkite kepimo miltelius ir kelis kartus persijokite, todėl pyragas pasirodys švelnesnis ir erdvesnis. Į išplaktus kiaušinių trynius suberkite persijotus miltus.
3 žingsnis
Išplakite du kiaušinių baltymus atskirame dubenyje. Į tešlą įmaišykite išplaktus baltymus. Padalinkite gatavą tešlą į dvi dalis. Į pirmą dalį įpilkite kakavos, išmaišykite.
4 žingsnis
Į likusius kiaušinių baltymus įpilkite 250 gramų cukraus ir plakite iki smailių. Švelniai įmaišykite krakmolą ir kokosą.
5 žingsnis
Obuolius nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite, šiek tiek išspauskite sultis.
6 žingsnis
Kepimo indą (stačiakampį arba kvadratą) išklokite pergamentu. Įdėkite kakavos tešlą ant pergamento ir švelniai išlyginkite. Ant tešlos uždėkite išplaktus kiaušinių baltymus ir kokosų mišinį. Ant viršaus uždėkite obuolių sluoksnį. Užpildą uždenkite antrąja tešlos puse.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Kepkite 45 minutes.
8 žingsnis
Išimkite gatavą desertą iš orkaitės. Viršuje su šokolado glajumi. Glajui sumaišykite karštą grietinėlę ir šokoladą. Palikite desertą visiškai atvėsti. Tada supjaustykite griežinėliais ir patiekite su arbata.
