Brokolių ir krevečių pyragas yra neįprastas patiekalas, turintis įdomų unikalų skonį. Be to, brokolių ir krevečių pyragas pasirodo esąs labai gražus, todėl jis taps papuošimu tiek ant šeimos, tiek ant šventinio stalo.
Ingridientai:
- Krevetės - 300 g;
- Brokoliai - 700 g;
- Sluoksniuota tešla - 0,5 kg;
- Kiaušiniai - 8 vnt;
- Pienas (neriebus) - 250 g;
- Kremas (neriebus) - 250 g;
- Sijoti miltai - 50 g;
- Sviestas - 20 g;
- Druska, juodieji pipirai.
Paruošimas:
- Norint pagaminti brokolių ir krevečių gimtadienio tortą, pirmiausia reikia paruošti tešlą. Galite pasigaminti patys arba nusipirkti prekybos centre. Parduotuvėje įsigytą mielinę sluoksniuotą tešlą reikia kruopščiai atšildyti.
- Toliau reikia paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, išvirkite krevetes. Juos reikia atšildyti ir įmesti į verdantį vandenį, kurį reikia šiek tiek pasūdyti. Krevetės verdamos tik 3-4 minutes. Virtas ir atvėsintas krevetes reikia nulupti: nuimkite apvalkalą ir atskirkite galvą.
- Antrasis įdaro komponentas yra brokoliai. Atšildykite brokolius ir, kaip ir krevetes, suberkite juos į verdantį, šiek tiek pasūdytą vandenį. Brokoliai verdami 2-3 minutes. Tada porą minučių kopūstus suberkite į dubenį su labai šaltu vandeniu. Džiovinkite brokolius ant servetėlės.
- Tada jums reikia iškočioti pyrago tešlą į didelę tortiliją. Pabarstykite tešlą miltais, kad ji neliptų prie darbinio paviršiaus. Tešlą perpilkite į padalytą kepimo indą, išteptą lydytu sviestu ir išklotą pergamentu. Svarbu, kad pyrago kraštai sulenktų apie 3 centimetrus ant formos sienelių. Jie turi būti sulenkti į vidų - jūs gaunate kažką panašaus į plokštelę.
- Tada ant tešlos uždėkite įdaro: brokolių ir krevečių. Ant įdaro užpilkite išplaktą kiaušinių, grietinėlės ir pieno mišinį. Jei norite, galite pridėti malto muskato. Pagardinkite įdarą druska ir pipirais.
- Pyrago kepimo krosnies temperatūra yra 220 laipsnių. Krevečių ir brokolių pyragas kepamas apie valandą.
Paruoštą ruddy tortą patiekite karštą su krevetėmis ir brokoliais.
