Kiauliena su apelsinais kepama puode, todėl išsaugomos visos mėsoje ir apelsinuose esančios maistinės medžiagos. Pasirodo, labai aromatingas patiekalas iš minimalaus ingredientų kiekio.
Tai būtina
- - 500 g kiaulienos;
- - 3 apelsinai;
- - 1 svogūnas;
- - 2 šaukštai. šaukštai ghee ir miltų;
- - lauro lapas, pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190-200 laipsnių.
2 žingsnis
Įkaitinkite ghee moliniame puode.
3 žingsnis
Nuplaukite kiaulieną, supjaustykite mažais gabalėliais, pridėkite prie puodo. Druska, pipirai, įpilkite miltų, sumaišykite.
4 žingsnis
Uždarykite puodą dangčiu, pašaukite į orkaitę, troškinkite 20 minučių.
5 žingsnis
Į puodą supilkite nedidelį kiekį karšto vandens, kad jis visiškai uždengtų mėsą. Troškinkite iki pusės virimo.
6 žingsnis
Nulupkite apelsinus, pašalinkite sėklas. Supjaustykite dideliais griežinėliais, lengvai pakepinkite aliejuje. Kepkite susmulkintą svogūną atskirai.
7 žingsnis
Į mėsos puodą įpilkite svogūnų ir apelsinų, lauro lapų. Troškinkite, kol mėsa visiškai iškeps.
